ララパで有名なスンダ料理は、文化、伝統、コミュニティの特徴、スンダの土地自体の地理的位置や自然条件に影響されて分離することはできません。 西ジャワに位置し、山に囲まれたスンダの土地は、この地域をとても肥沃にします。
野菜が何をララブにするかについての決まった規則はありません。実際には、すべての食用野菜はララブとして作ることができます。 ただし、最も一般的な生野菜は、キュウリ、トマト、キャベツ、レタス、レモンバジル、ルンカ、長豆です。
ブランチングまたはボイルした野菜には、ほうれん草、パパイヤの葉、ハヤトウリなどがあります。 このサラダのドレッシングは通常、発酵したエビのペーストから作られたホットサンバルテラシです。 温かいサンバルソースを石臼で挽いて、生野菜のスパイシーなディップソースにしました。
スンダの土壌では、さまざまな種類の植物も問題なく育つことができます。 山岳地帯の典型的な自然の寒さは、スンダの人々がやっと体の熱感を高めることができる食品を作ろうとします。
比較的簡単に見つけることができ、スンダの土壌で成長しやすいチリは、サンバルに加工するオプションです。 しかし、スンダの人々がララップを食べることを好むのは、人間と自然との調和にかかわる文化と一致しているとする情報源もあります。
スンダの人々の生活パターンは、自然と一体になろうとし、最終的にどの植物が食べられるのか、どの植物が食べられないのかを知るようになります。
