砂糖は世界の顔を変えると言える発見の一つかもしれません。約2〜3世紀前、砂糖は毎日の消費とはかけ離れた高級食品でした。
当時の砂糖取引の利点を表す「ホワイトゴールド」というニックネームが付けられていました。
砂糖が私たちの日常生活に豊富にある時代に生きている私たちにとって、砂糖がなぜそれほど価値があると思われるのか想像するのは難しいかもしれません。しかし、砂糖の摂取を数週間完全に止めようとすると、砂糖があなたの体にどれほどの影響を与えているかを感じるでしょう。
科学的には、砂糖を消費すると、喜び/幸福を引き起こすホルモンのドーパミンの生成をトリガーすることが証明されています。
脳の「報酬」システムはある意味で機能し、私たちが生存、食べる、セックス、睡眠、社交などの「良い」ことをするとき、喜び/幸福/喜びを与えます。
容量に比べて大量のエネルギーを含み、消化されやすい砂糖は、理想的なエネルギー源です。だから、脳がそのように反応するのは不思議ではありません。
何百年も前、これは問題ではありませんでした。砂糖の高価格とその入手可能性は、今日ほど豊富ではなかったからです。
しかし、砂糖が豊富にあり、価格が比較的安い現在では、この砂糖の「喜び」は、世界中のさまざまな地域のコミュニティで広範囲にわたる健康問題を引き起こしています。
脳から与えられる「感謝」と砂糖を消費する行動、そして今日の世界での砂糖の入手可能性の組み合わせは、不健康に不健康なライフスタイルを奨励しています。
食品業界は、消費者の欲求を満たすことを目指しており、砂糖を加えることは、消費者の満足度を高める効果的かつ効率的な方法の1つであると考えています。
その結果、砂糖はすべての食品の原料の1つになり、これらの製品に記載されている栄養表示に注意を払わないと、無意識のうちに過剰な砂糖を消費することがよくあります。
砂糖の過剰摂取は、肥満、糖尿病、高LDLコレステロール、炎症、免疫の問題など、さまざまな健康状態に関連していることが科学的に証明されています。
したがって、自己と家族の健康のために、砂糖の毎日の消費にもっと注意を払い始めます。
何百年も前から、私たちの食事から砂糖を完全に取り除いても問題はありません。砂糖は私たちの日常生活に存在するものではありません。
