卵地殻はジャカルタ()のオリジナルフードで、白いもち米、鶏卵、エビ(乾燥エビマリネ)乾燥ローストオニオンとフライドエシャロットの成分を含み、ココナッツロースト、赤唐辛子の形でマッシュされた調味料を与えられました、ケンカー、ショウガ、コショウ顆粒、塩、砂糖。
卵地殻は通常の日に見つけることができます。旧市街、西ジャカルタ周辺には卵の地殻があります。
歴史的に、卵地殻はオランダの植民地時代から存在していた、卵地殻は誤って1970年代にベタウィiコミュニティによって作成されました。
この食事は、パーティーと当時の当局の偉大なお祝いの間に提供されました。時間のスクロールが多ければ多いほど、西洋料理の存在は、この卵地殻の魅力を変えます。
