紫色のサツマイモチップの国内生産は、米国市場に浸透しています。インドネシアの人々に親しみ、ほぼすべての地域で販売されている軽食は、最近、米国ニューヨーク州のジャビッツコンベンションセンターで2018 Summer Fancy Food Showを受賞しました。
紫色のサツマイモのチップが最高のスナックで銀または2位を獲得しました。この評価は、SFFS展覧会のSavory Snack Speciality Outstanding Food Innovation（SOFI）Awardsで授与されました。
ワシントンDCの貿易担当官、Reza Pahlevi氏は、2018年7月11日水曜日の書面による声明で、紫サツマイモチップは、販売されている国に適応できると述べました。
Reza氏によると、このチップメーカーは、健康製品を専門とする傾向がある米国市場に参入することができます。
「インドネシアの会社が生産した紫色のサツマイモチップに対する賞は、海外でのインドネシア製品の成功の一例です」とReza氏は語った。 SFFSは北米で最大の食品および飲料の展示会として認められています。
展示会で優勝した紫いもチップスは、Jans Enterprise社が生産するOrganic Purple Sweet Potatoで加工した。西ジャワの有機紫サツマイモ原料を使用しています。サツマイモは、有機ココナッツオイルで加工され、追加の香料や保存料は使用されていません。
この製品には、米国農務省のオーガニック認証があり、グルテンフリー、ビーガンフレンドリー、遺伝子工学フリーであることが記載されています。
ワシントンDCのインドネシア大使であるBudi Bowoleksono氏は、専門食品はアメリカで特定の潜在的なセグメントを持つ市場であると述べました。
特に今、消費者は健康的な製品への関心を高めています。彼らはまた、環境保全を促進し始めました。彼らはまた、植栽、加工、包装の流れも知っています。
さらに、コミュニティのエンパワーメントにも貢献します。「インドネシア製品が米国市場で受け入れられ、賞を受賞するまでに至ったことを誇りに思います」とブディ氏は語った。
Nanduto Home Cookingによって製造されたキャッサバの葉製品は、2018年のSFFS展示会でもハイライトされました。これらのキャッサバの葉チップ製品は、植物原料から作られた「レーダーの新興トレンド」食品の1つとしてTrendspotter Panel Speciality Food Association（SFA）のリストに含まれていました。
SOFIアワードは、SFAが開催する名誉あるアワードです。 SOFI Awardsは、最高のベストを獲得するための厳格なプロセスと選択です。審査には料理分野の専門家が関与しました。
出典：antara
