プキスケーキまたは単にプキスと呼ばれるものは、小麦粉ベースの生地から作られ、特別な成形フライパンで調理された伝統的なインドネシアのケーキまたはスナックです。 これらは、インドネシアの伝統的な市場で一般的に見られるスナックです。
このケーキは、卵、砂糖、小麦粉、酵母、ココナッツミルクの混合物から作られています。 次に、生地を半月型に注ぎ、オーブンではなく火で焼きます。 プキスはワッフルケーキの改良版です。 チョコレートの粒、チーズ、パイナップルジャム、砂糖漬け（通常はパパイヤからの砂糖漬けの果物で、小さくてカラフルな断片にカットされたもの）またはナッツをまぶしたさまざまなバリエーションがあります。
プキスケーキは独特の形と色をしています。上は黄色、下は茶色です。プキはインドネシアのケーキ屋や露店で簡単に見つかります。そして、このケーキは見つけやすいので、パーティーで出されることはめったにありません
