あなたが疑問に思うかもしれません、あなたが旅行するすべての国が豚肉ベースの食べ物を持っているのはなぜですか？
豚肉は西洋と東洋の世界で最も人気のある肉です。 豚肉は、東および東南アジア（東南アジア本土、フィリピン、インドネシア東部、シンガポール、東ティモール）でも非常に人気があります。
この肉は、アジア料理、特に中国 (香港を含む) で、脂肪分と食感が高く評価されています。
一部の宗教や中東の文化、特にイスラム教やユダヤ教では豚肉の消費が禁止されています。
なぜイスラム教徒を除いて世界中の多くの人々が豚肉を食べるのですか？
豚肉はあなたが想像するよりも多くの栄養を持っています。 必須のビタミンとミネラルの原動力です。
チアミン、ナイアシン、セレン、ビタミンB6の1日の必要量の3分の1以上を、わずか3オンスの調理済み赤身豚肉でカバーできます。 さらに、ビタミンB12、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛が豊富です。
その手のひらサイズの肉でも、22グラムの高品質なタンパク質が得られます。 今日の避けられない傾向である「タンパク質」と「健康」を同義にすることに反対しますが、十分な栄養素を摂取することが重要であることは間違いありません。
脂肪の多いカットや、ベーコンやソーセージなどの豚肉の硬化製品を手に入れたら、カロリー、飽和脂肪、ナトリウムを積み上げながら、メリットをスキップします。
比較のために、皮のない鶏の胸肉のように赤身である豚肉の最も脂肪の少ないカットであるテンダーロインを検討してください。
それはちょうど120カロリー、3グラムのオンスで1グラムの飽和脂肪と50 mgのナトリウムを持っています。
同じ量のベーコンには、466カロリー、12グラムの飽和脂肪、1870 mgのナトリウムが含まれています-半日以上の飽和脂肪と塩です。
テンダーロインとベーコンは豚に由来しますが、栄養的には2つの異なる動物です。
豚肉を食べたい場合の解決策は、脂肪の多いベーコンゴルガーから離れ、バランスの取れた良心的な豚全体のアプローチを楽しむことです。
つまり、ポークのテンダーロインのメダリオンやその他の赤身カットが中心のステージで時折食事をするだけでなく、時々脂肪質のパーツを使用して調理することで、脂肪をレンダリングしたり、メインではなくフレーバー要素として使用したりできます。 コース。
Source: washingtonpost.com/lifestyle/wellness/
