再び、TasteAtlas の世界で最高の料理のリストは、多くの人、特にインドネシアがトップ 50 カテゴリーで 16 位になり、5 位にリストされているインドをはるかに下回った後、多くの人から批判を集めました。 TasteAtlas は、ジャーナリストであり起業家でもあるマティヤ・バビックによって設立された、クロアチアを拠点とするプロジェクトです。 そのインタラクティブなウェブサイトは、世界中の食べ物の百科事典に似ており、本格的なレストランで伝統的な料理と地元の食材を強調しています. 多くのインドネシア人にとって、本格的なインド料理は、ターメリックの匂いが多すぎたり、マサラが多すぎたりして、色とりどりのチリソースがないため、非常に退屈だと考えられています。Tasteatlas がインドネシア料理を東南アジアで最高の料理メニューと評価した理由は次のとおりです。 インドネシア料理は地域によって大きく異なり、さまざまな影響を受けています。 その歴史を通じて、インドネシアはその立地と天然資源のために貿易に関与してきました。 さらに、インドネシア固有の技法と材料は、インド、中東、中国、そして最後にヨーロッパの影響を受けました。 スペインとポルトガルの商人は、オランダ人が群島のほとんどを植民地化する前に、新世界の農産物を持ち込みました。 インドネシア料理は、熱帯気候と火山地帯のために複雑な風味を示すことがよくあります。 インドネシア料理には豊かな風味があります。 ほとんどの場合、風味があり、辛く、スパイシーであり、甘味、塩味、酸味、苦味などの基本的な味の組み合わせとも表現されます. ほとんどのインドネシア人は辛くてスパイシーな食べ物を好むため、サンバル、インドネシアの辛くてスパイシーなチリソースにさまざまなオプションの材料、特にエビのペースト、エシャロットなどを加えたものは、すべてのインドネシアの食卓に欠かせない調味料です。 インドネシアの7つの主な調理方法は、揚げる、グリルする、ローストする、ドライローストする、ソテーする、煮る、蒸すことです。 インドネシア移民の流入によりオランダ、シンガポール、マレーシア、台湾、オーストラリアでも人気のインドネシアの洗練されたテイスト。 インドネシアで生まれたいくつかの人気のある料理は、現在、隣国であるマレーシアとシンガポールに共通しています。 マレーシアとシンガポールでは、サテ、ビーフ ルンダン、サンバルなどのインドネシア料理が好まれています。 豆腐やテンペのバリエーションなど、大豆を使った料理も人気です。 テンペは、ジャワの発明であり、大豆ベースの食品の発酵と生産を現地で適応させたものと見なされています。 別の発酵食品はオンコムで、いくつかの点でテンペに似ていますが、さまざまな菌類によって作成され、特に西ジャワで人気のあるさまざまなベース(大豆だけでなく)を使用しています。 米はインドネシア社会にとって欠かせない主食であり、 米は、比較的安価で、栽培が容易で、長期間保存できるため、世界の多くの地域で人気のある主食です。 また、さまざまな調理法でさまざまな料理のベースとして使用できるため、非常に用途の広い食材です。 また、お米はエネルギー源としても優れており、炭水化物やビタミンB群、ミネラルなどの栄養素も豊富です。 最後に、米は比較的消化しやすいため、あらゆる年齢層に適した食品です。コメは世界で最も消費されている穀物です。 インドネシアのおかずは、ご飯をベースにした食事にぴったりです。インドネシアにはお米を使ったケーキやクラッカーがたくさんあり、どんな料理にも合うし、安いおつまみにも合います。 インドネシア料理は、トロピカル フルーツと野菜の季節の収穫に依存しています。 菜食主義はインドネシアでよく表されており、提供される可能性のある菜食主義の料理と肉の代替品の幅広い選択があります. ガドガド、カレドック、ケトプラク、タウゲゴレン、ペセル、ウラップ、ルジャク、アシナンなどの料理はベジタリアン料理です。 ただし、ガドガド、カレドック、ケトプラクなどのピーナッツソースを使用する料理には、風味のために「テラシ」と呼ばれる少量のエビのペーストが含まれている場合があります. テンペ、「タフ」(豆腐)、オンコムなどの発酵大豆製品は、肉の代用品や植物性タンパク質の供給源として広く普及しています. 現代のフュージョン料理では、肉のパテの代わりにテンペを使用し、テンペ バーガーとして提供しています。 新鮮な食材を使った料理を食べるインドネシアの文化。 インドネシアは世界のフードバンクの交差点に位置しています。 インドネシアは、ベトナムやタイなどの米のトップ生産国、オーストラリアの牛肉と牛乳のトップ生産国、インドネシア自身のシーフード、チキン、スパイスの生産国の隣国です。インドネシアは、隣国でもあるインドから小麦粉を輸入しています。インドネシアは、パーム食用油、バニラ、ナツメグ、その他 16 種類のスパイスの世界一の生産国です。 インドネシアには、あらゆる大陸からのエキゾチックな食材をサポートするさまざまな土地と気象条件があります。 16 世紀にスペイン人が新世界からこの地域に唐辛子を導入したとき、辛くてスパイシーな食べ物に対するインドネシアの好みはさらに豊かになりました。 その後、辛くてスパイシーなサンバルはインドネシア料理の重要な一部になりました。インドネシアには、おそらく最も豊富なサンバルの変種があります。 インドネシア列島には、300 種類ものサンバルがあります。 強度は、マイルドなものから非常にホットなものまでさまざまです。 サンバルはインドネシア全土で多くの変種に進化しました。最も人気のあるものは、サンバル […]
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サバンからメラウケまでのさまざまな場所からのインドネシア料理について話し合う(インドネシア国の制限の始まりと編集)インドネシアでは、さまざまな食品や、以下を引き起こすいくつかの要因の影響を受ける食品があります。
1.住宅地の場所(山、森、海、都市、村)
2.宗教(イスラム教、批評家、カトリック教徒、ヒンズー教徒、仏教徒、いくつ伝統的な信仰)
3.植民地主義と西側諸国、日本、中国のインドネシアへの到着
4.婚姻関係を結ぶことさえあるインドネシアの民族部族
5.インドネシア人の材料と習慣を誤って混ぜたことによる新たな発見
ナシ カンダル は、さまざまな種類のカレー、おかず、グレービーソースを組み合わせたご飯で構成されています。 カレーのセレクションは、野菜、シーフード、または肉のさまざまなブレンドで構成されています。 フィッシュ カレーとオクラを添えた単なる米料理から進化したナシ カンダル レストランでは、現在、「クア ミックス」(ミックス グレービー)または「クア フラッド」(浸したグレービー)を使ったさまざまな種類のグレービーとサイド ディッシュを販売しています。 ナシ カンダルは、幅広い料理を取り揃えたすぐに食べられる食品です。 多くの人が限られた昼休みで働いているので、ナシカンダルは昼食に非常に適しています. ナシ カンダル または カンダル 蒸し米は、マレーシアのペナンで人気の北マレーシア料理です。 ナシ カンダル ディッシュの米は、多くの場合、約 3 フィートの高さの木製の容器に入れられ、独特の香りがします。 ご飯には、フライドチキン、牛脾臓のカレー、角切り牛肉、子羊、魚卵、エビフライ、イカフライなどのおかずが付いています。 野菜料理は通常、(茄子または「ナス」)(茄子)、オクラ(女性の指または「ビンディ」)、またはゴーヤです。 カレーソースの混合物をご飯の上にかけます。 これは「バンジール」(水浸し)と呼ばれ、米にさまざまな味を与えます。 ライスとチキンを添えたナシ カンダルのプレートは RM10 以下、約 350 円です。 しかし、あなたが空想的で、イカ(マレーシアのお気に入りのおかず)、魚、オクラ、卵、パパダムなどのおかずがたくさんあるのが好きなら、RM15-RM20、または1人前で約470円を費やす準備をしなければなりません. . 行くレストランや場所によっては、高くなったり安くなったりします。 伝統的に、ナシ カンダルは常に 1 皿にサイドディッシュを添えて提供されます。 最近では、おかずに小さなメラミンボウルが使われています。 とはいえ、カレーソースは必ずご飯に直接かけます。 近年、ナシ カンダル シャーズ、ナシ カンダル スバイダ、ナシ カンダル ナスミル、ペリタ ナシ カンダル、ナシ カンダル アスタナ、Q-ビストロ […]
シンガポールで一番人気の食べ物はチキンライスです。チキンライスは、シンガポールの郷土料理の 1 つと考えられています。マレーシアとシンガポールのネチズンと政治家は、どちらもチキンライス料理を発明したと主張しています。2009年、当時のマレーシア観光大臣ン・イェン・イェンは、海南チキンライスは「マレーシア特有のもの」であり、他国に「ハイジャック」されたと述べた. 2018年、当時のマレーシアのリム・グァン・エン財務相は、シンガポールが「チキンライスは彼らのものだ」と主張したと冗談を言った。 最初の 1 つは、1940 年代初頭にオープンしたイェット コン ストリート ホーカーです。 また、1920 年代にシンガポールで屋台の行商人である Wang Yiyuan が「バナナの葉で包んだ鶏肉のおにぎり」を売り始めたという情報源もあります。 この料理は、1947 年から 1997 年まで Swee Kee Chicken Rice Restaurant を経営していた Moh Lee Twee によって、1950 年代にシンガポールで普及しました。 シンガポールのチキンライスはシンガポール発祥ではなく、中国南部のレシピです。 チキンライスは、シンガポールの中国人だけでなく、マレー系、インド系、白人系にも好まれていることから人気があります。 シンガポール チキンライスは、秦王朝時代の 4 つの重要な海南料理の 1 つである文昌鶏 (文昌雞) と呼ばれる有名な海南料理に基づいています。 中国の海南族は、伝統的に特定の品種である文昌鶏を使用して料理を作りました。 彼らは通常、残ったチキンストックでご飯を炊き、「文昌チキンライス」として知られる料理を作りました. 元の料理は、南陽地域 (現在の東南アジア) の海南華僑によって適応されました。 シンガポールでは、この料理は、鶏肉の風味を引き出そうとする使用人階級の移民によって作成された倹約から生まれました。 鶏肉は伝統的な海南の方法に従って調理されます。この方法では、鳥を調理し、ストックを生成するために、鶏肉全体を沸点未満の温度で密猟します。 調理後、鳥を氷に浸してゼリー状の皮に仕上げ、吊るして乾かします。 チキンストックから脂肪をすくい取り、脂肪と液体の一部を生姜、にんにく、パンダンの葉と一緒にご飯の調理に使用し、「油っぽいご飯」として知られる油っぽい風味豊かなご飯を作ります。 シンガポールでは、「チキンライスの最も重要な部分は鶏肉ではなく、米です。」 この料理には、みじん切りにした赤唐辛子とにんにくのディップ ソースが添えられ、通常は濃い醤油と挽きたての生姜が添えられます。 鶏がらスープと薄口醤油で煮込んだ新鮮なきゅうりを、通常は室温で提供される鶏肉と一緒に提供します。 一部の屋台では、追加のおかずとして、酸味とスパイシーな味のニョニャアチャールまたはキュウリのピクルスを提供することもあります。 […]
ナマズやナマズのペセルを知らない人、ナマズがタイクやダートを食べると太くて太くなることがあるという多くの噂が広まっています汚染された家の中でさえ、どこでも増殖します。 ナマズ、科学的に多くの種で構成されています。当然のことながら、群島のナマズには多くの地域名があります。特に:カラン魚(西スマトラ)、死魚(ガヨ)、スンコ魚(アチェ)、シバック魚(カロ)、パイネット魚(南カリマンタン)、リベット魚(マカッサル)、セピ魚(南スラウェシ)、ナマズまたは浸出液(中部ジャワ)またはケリ魚(マレーシア)、パティッシュ(東カリマンタン)を持っている人には「ペナン」と呼ばれているが、パレードされていないナマズには「ケリ」魚。 マリ(アフリカ)、プラモンド(タイ)、グラグラ(スリランカ)、および、形目(中国)として知られる他の国では。英語では、ナマズ、シルロイド、マッドフィッシュ、ウォーキングナマズとも呼ばれます。その学名のClariasはギリシャのクラロスに由来します。これは「アジャイル」、「強力」を意味し、生き続けることができ、水の外に移動する能力を指します。 ナマズは、汽水または塩水で発見されたことはありませんが、異なる一族および部族(Ariidae)に属する海ナマズは例外です。ゆっくりと流れる水、沼、池、貯水池、氾濫する水田がある川の生息地。ナマズでさえ、例えば下水道や排水溝などの汚染された水に住んでいることができます。 ナマズは夜行性であり、夜は活発に餌を探しています。日中は、ナマズはアイドル状態で暗い場所に避難します。自然の中で、ナマズは梅雨の時期に産卵します。ナマズは通常、一般的なグーラミーよりも小さいですが、長さが1〜1.5 mに達し、重さが2 kgを超えるナマズにはいくつかの種類があります。 一般に、ナマズを池で飼育している人は、池に便所を作ることもあります。私の家にはナマズの池のトイレがありました。私たちが投げるナマズのスクランブルパルプを知っているとワクワクします。 しかし、プロのナマズの飼育者はこれを行いません。し尿の栄養価は非常に低いため、魚のサイズが遅くなります。また、し尿はナマズの池の水をすばやく汚します。 私が知っているのは、飼料のコストを削減することです。ナマズの飼育者は、養鶏場から死んだ鶏を見つけ、羽を焼き尽くしてからナマズに与えるのが好きです。 ナマズを食べる場合: 甲状腺機能亢進症 ナマズの餌として動物と人間の両方の糞便を使用するナマズ飼育者の数は、ナマズの消費における危険の原因の1つです。それを消費する人が経験する危険は、首の周りの甲状腺の障害の出現です。経験される症状は、首の痛み、炎症、感染症です。 さまざまな活性細菌が含まれています ほとんどのナマズは、人間の排泄物処理トイレの下に作られた池など、好ましくない方法で飼育されています。それは、ナマズは汚れた水で生き残ることができ、排泄物を食べることができる魚の一種であるという仮定があるからです。しかし、実際にはナマズの栄養価が失われ、胃の痛みや下痢を引き起こすe-coliバクテリアを含む多くのバクテリアが含まれています。 インドネシアのナマズによると、揚げれば甘くて美味しいし、価格も安いので、ナマズは体に悪い影響を与えますが、インドネシア人はナマズを80%近く食べるのが好きです。
ジェンコル(JENGKOL)ジリンマメ ジリンマメは東南アジア地域の熱帯に自生する植物です。 インドネシアとは別に、ジリンマメはマレーシアで(jering / jiring)、タイ(cha niang)、ミャンマー(danyin)、ネパール(dhinyindi)という名前で育ちます。 カレル・ハイネが引用したドイツの植物学者、ユストゥス・カール・ハスカールは、ヨーロッパ人によると、ジリンマメの種は味が良くないと述べましたが、インドネシア人はこれらのジリンマメの種が好きです。 ジリンマメジェンコルマメを食べることの喜びは、潰瘍やジリンマメ病を引き起こす可能性があります(排尿時に困難で痛みを伴う)。 オランダの医師兼科学者、AG Vorderman、ジリンマメについての声明: 「多くの炭水化物(ゼットミール)に加えて、種子にはエッセンシャルオイルが含まれています。人々がジェンコールの種子を食べると、中毒を引き起こしたり、腎臓の充血や腎臓の出血を引き起こしたり、血圧を下げたり、排尿や膀胱の停止を引き起こしたりする可能性があります。痙攣(ブラアスクラムペン)。 ベタウィ族のジリンマメジェンコルマメ最も人気のある食べ物は、スムルジェンコルです。 スムルはオランダ語の「Smoorスムーア」に由来します。これは、トマトと玉ねぎをゆっくりと煮込んだ料理を意味します。ジェンコルはジリンマメ オランダ語で「スムーア」とは、肉が柔らかくなるまで弱火で長時間煮込んだ蒸し煮や調理法と解釈することもできます。 ですから、ジリンマメジェンコルマメの煮込みは、ジリンマメジェンコルマメが柔らかくなるまで弱火で長時間煮込む調理法です。 なぜスムルジェンコルがついにベタウィ族の典型的な料理になったのですか? なぜなら、過去には、ほとんどすべてのベタウィ居住者の庭で、ジリンマメジェンコルマメが見つかったからです。 ジリンマメジェンコルマメは安いですが、今ではジリンマメジェンコルマメの値段が上がっています。 ベタウィの人々は、肉よりもシチュー(スムル)の基本的な材料として、ジリンマメ、豆腐、テンペを使用することを好みます。これらの材料は安価だからです。 スムルジェンコルは後に典型的なベタウィの伝統となり、特にジャカルタの街で、すべてのベタウィの家族に人気のメニューになりました インドネシアのオランダ植民地時代のジリンマメは、インドネシアの先住民によって消費されました どうして? インドネシアのオランダ植民地時代には、先住民族が動物の肉を食べないことが禁止されていました オランダとヨーロッパのジリンマメジェンコルマメの口には有毒で危険なので、肉の代わりにジリンマメジェンコルマメを食べます home.hiroshima-u.ac.jp/yamada07/posts/item18.html Larson, JAMES L., and RICHARD F. Clark. “Plant toxins in the tropics.” Tropical Infectious Diseases (Second Edition)(2006): 102-19.
あなたが疑問に思うかもしれません、あなたが旅行するすべての国が豚肉ベースの食べ物を持っているのはなぜですか? 豚肉は西洋と東洋の世界で最も人気のある肉です。 豚肉は、東および東南アジア(東南アジア本土、フィリピン、インドネシア東部、シンガポール、東ティモール)でも非常に人気があります。 この肉は、アジア料理、特に中国 (香港を含む) で、脂肪分と食感が高く評価されています。 一部の宗教や中東の文化、特にイスラム教やユダヤ教では豚肉の消費が禁止されています。 なぜイスラム教徒を除いて世界中の多くの人々が豚肉を食べるのですか? 豚肉はあなたが想像するよりも多くの栄養を持っています。 必須のビタミンとミネラルの原動力です。 チアミン、ナイアシン、セレン、ビタミンB6の1日の必要量の3分の1以上を、わずか3オンスの調理済み赤身豚肉でカバーできます。 さらに、ビタミンB12、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛が豊富です。 その手のひらサイズの肉でも、22グラムの高品質なタンパク質が得られます。 今日の避けられない傾向である「タンパク質」と「健康」を同義にすることに反対しますが、十分な栄養素を摂取することが重要であることは間違いありません。 脂肪の多いカットや、ベーコンやソーセージなどの豚肉の硬化製品を手に入れたら、カロリー、飽和脂肪、ナトリウムを積み上げながら、メリットをスキップします。 比較のために、皮のない鶏の胸肉のように赤身である豚肉の最も脂肪の少ないカットであるテンダーロインを検討してください。 それはちょうど120カロリー、3グラムのオンスで1グラムの飽和脂肪と50 mgのナトリウムを持っています。 同じ量のベーコンには、466カロリー、12グラムの飽和脂肪、1870 mgのナトリウムが含まれています-半日以上の飽和脂肪と塩です。 テンダーロインとベーコンは豚に由来しますが、栄養的には2つの異なる動物です。 豚肉を食べたい場合の解決策は、脂肪の多いベーコンゴルガーから離れ、バランスの取れた良心的な豚全体のアプローチを楽しむことです。 つまり、ポークのテンダーロインのメダリオンやその他の赤身カットが中心のステージで時折食事をするだけでなく、時々脂肪質のパーツを使用して調理することで、脂肪をレンダリングしたり、メインではなくフレーバー要素として使用したりできます。 コース。 Source: washingtonpost.com/lifestyle/wellness/
パダン料理はスパイシーでベルサンタンを味わうことができます。これは、地理的、歴史的、文化的な要素からきているためです。 過去には、ミナンカバウの起源の領域は、Luhak Nan Tigo、すなわちLuhak Agam、Luhak Limapuluh Kota、およびLuhak Tanah Datarとして知られている3つに分割されました。ミナン/パダン料理の起源は、高原地帯であり、ダレックとも呼ばれるこれら3つの地域に由来しています。 ダレクの地域は寒さに囲まれているため、住民には暖かいものが必要です。 1つの方法は、料理を通して、レシピで唐辛子を使用してスパイシーで体を温めることです。スンダ語の地域とほぼ同じですが、料理の唐辛子は同じ目的で使用されます。スンダ語の場合、主な料理で直接調理されるミナンカバウ/パダンの場合、サンバル料理はサンバルを作ることが多いです。 ココナッツミルクの不透明さと豊かな味わいは、そのほとんどが飽和脂肪であるその高い油分によるものです。 ココナッツミルクは、ココナッツスターチを得るために細かく刻まれ、圧搾されたココナッツフルーツの内側の果肉から得られます。 ココナッツミルクは、東南アジア、オセアニア、南アジア、東アフリカで使用される伝統的な食材です。 また、植民地時代にココナッツが導入されたカリブ海、熱帯ラテンアメリカ、西アフリカでの料理にも使用されています。 では、なぜパダンはそんなにココナッツミルクを作るのですか? これは、古代インドの影響が西スマトラの沿岸港に入ったからではありません。
ジャワ料理の甘い味は、植民地時代のジャワの豊富な砂糖の供給と関連している可能性があります。 1830年にオランダがインドネシアに植民したときにすべてが始まりました。当時、オランダ領東インド(当時はインドネシア)で権力を握っていたファンデルボッシュ総督は、強制栽培システムまたはCultuurstelselを課しました。 その時に行われた土地利用の結果として、ジャワの人々はラペーパーを経験しました。食料を生産するための土地がなくなったため、食料需要を満たすのが困難になっています。サトウキビが手に入るだけでは難しい状況で、ついにジャワのコミュニティはそれを生き残るための別の方法にしました。 総督が課した強制植栽は、ディポネゴロの王子とその部隊に対する長期にわたる戦争、または1825年から1830年に起こったジャワ戦争(De Java Orloog)と呼ばれるものによって流されたため、空のオランダ国庫を満たすことを目的としています。当時の総督は中部および東ジャワの農民にサトウキビを植えるように命じたので、以前はサトウキビに取り替えられていた土地の多くがそうでした。 ジャワのオランダ植民地時代、世界有数のサトウキビ農園と砂糖加工工場の研究センターが中部ジャワにありました。 植民地化された人々にとって、サトウキビ工場は風によって運ばれる甘い香りをもたらします. そんな時、砂糖の甘さが貧困や飢餓の苦しみを和らげてくれます。 Jajan Pasar ,「ジャジャンパサール」 はインドネシア語で「甘いおやつ」を意味し、お祭りの際に出された色とりどりのインドネシアの伝統的なケーキの盛り合わせです。 珍味は、クエダダールグルン、クエラピス、ビカアンボン、クエタラム、ナガサリ、クエマンコック、クエク、クエブギス、クエククル、ゲトゥクリンドリ、ボルククス、プトゥマヤン、クエススなどです。 通常、インドネシア人は、早朝の朝食やアフタヌーンティーブレイクとして、多種多様な蒸しケーキ、おいしいケーキ、甘いケーキを食べます. また、お子様にはライムパンチ、紅茶、ミルク、大人にはコーヒーまたはロゼラティーをお召し上がりいただけます。 時々、コミュニティでの毎週の祈りや訪問客への奉仕などの特別な機会に。 インドネシアのデザートは「ペンジュッチ・ムルット」または口蓋洗浄と呼ばれます。 正式な饗宴では、「ヒダンガン ペナツップ」または閉会式の晩餐会とも呼ばれます。インドネシアのジャワ人は、軽食、ケーキ、デザート、甘いお菓子で有名です。 すべての加工食品もサトウキビジュースを使用しているので、ジャワの人々は甘い味をよく知っています。その結果、これまでの典型的なジャワ料理は非常に合法な甘さの代名詞です。実際、Javaのチリソースは甘く感じられると言う人もいますが、すべてではありません。 中部ジャワの料理のほとんどは甘いですが、東ジャワの地域ではそうではありません。それから、ジャワ料理は甘めの醤油と砂糖を使うことが多いので、甘いです。 ココナッツミルクを使うことで甘みもプラス。
ララパで有名なスンダ料理は、文化、伝統、コミュニティの特徴、スンダの土地自体の地理的位置や自然条件に影響されて分離することはできません。 西ジャワに位置し、山に囲まれたスンダの土地は、この地域をとても肥沃にします。 野菜が何をララブにするかについての決まった規則はありません。実際には、すべての食用野菜はララブとして作ることができます。 ただし、最も一般的な生野菜は、キュウリ、トマト、キャベツ、レタス、レモンバジル、ルンカ、長豆です。 ブランチングまたはボイルした野菜には、ほうれん草、パパイヤの葉、ハヤトウリなどがあります。 このサラダのドレッシングは通常、発酵したエビのペーストから作られたホットサンバルテラシです。 温かいサンバルソースを石臼で挽いて、生野菜のスパイシーなディップソースにしました。 スンダの土壌では、さまざまな種類の植物も問題なく育つことができます。 山岳地帯の典型的な自然の寒さは、スンダの人々がやっと体の熱感を高めることができる食品を作ろうとします。 比較的簡単に見つけることができ、スンダの土壌で成長しやすいチリは、サンバルに加工するオプションです。 しかし、スンダの人々がララップを食べることを好むのは、人間と自然との調和にかかわる文化と一致しているとする情報源もあります。 スンダの人々の生活パターンは、自然と一体になろうとし、最終的にどの植物が食べられるのか、どの植物が食べられないのかを知るようになります。
コピコは、インドネシアのマヨラインダーによってインドネシアで生産されたコーヒーブランドのインドネシアブランドです。 ハワイで発見されたkōpikoコーヒー豆にちなんで名付けられました。 コピコ 飴は現在、世界80か国以上で利用できます。 それはもはや生産されていませんが、ロンドンのコーシャ連盟によって監督され、コーシャであった広く利用可能な第2の種類のキャンディーがかつてありました。コーシャコピコキャンディーは、イスラエルでもまだ見つかります。 コピコキャンディは、国際宇宙ステーションの宇宙飛行士にも使用されています 製品には、本物のコーヒー豆からの抽出物が含まれています。成分には、砂糖、ブドウ糖、植物油(パーム油および/またはココナッツ油)、コーヒー抽出物(4.9%)、バター、大豆レシチン、カラメル色、塩、および自然なコーヒー風味が含まれます オリジナルのコーヒーとカプチーノの2種類のフレーバーが利用可能です コピコUKのウェブサイトでは、元のコーヒーのフレーバーは「4〜5種類のスイーツにはエスプレッソ1杯に相当するカフェインが含まれている」が、カプチーノのスイーツには元のコーヒーフレーバーの「カフェインの約半分」が含まれている。 Caffeine InformerのWebサイトでは、元のコーヒーのフレーバーのカフェイン含有量は「通常20〜25 mg /枚」と推定されています。これは通常、1杯のコーヒーは100 mgのカフェインを指しているためです このコーヒー工場には中国人がいるのは残念です source: mayora
ケリピク/クリピック:チップス インドネシアの人はさまざまな食品や市場のスナックを生み出す下層階級の経済で有名です チップスまたはクリピックは、植物油で揚げた塊茎、果物、または野菜の薄切りの形をした一種のスナックです。 香ばしくて歯ごたえのある味を出すために、それは通常、特定のスパイスが与えられた小麦粉生地と混合されます 一般的に、クリピックは揚げる段階で作られますが、乾燥または乾燥だけで作られるものもあります。 チップスは、主に塩辛い、辛い、甘い、酸っぱい、おいしい、またはこれらの組み合わせを味わうことができます。 クリピック管理は2つに分けられます: 手で揚げるチップスは通常、動物や野菜から作られています ほうれん草のクリピック グネモンリーフクリピック うなぎクリピック チキンクロークリピック ガドゥンクリピック 藻クリピック コーンクリピック きのこクリピック ケールクリピック スナッパークリピック ポテトクリピック メリンジョクリピック オンコムクリピック 動物の肺クリピック バナナクリピック キャッサバクリピック パンノキクリピック 豆腐クリピック 太郎クリピックチップス テンペチクリピック 真空フライヤー付きクリピック つまり、バキュームフライヤーマシンを使用して揚げたチップは、通常、ジューシーな果物と野菜です。 リンゴクリピック タマネギクリピック ドリアンクリピック マンゴークリピック メロンクリピック ジャックフルーツクリピック パイナップルクリピック パパイヤクリピック サラククリピック スイカクリピック 茄子のクリピック にんじんクリピック 手動クリピックと機械製クリピックの違いは何か? 手動クリピックは通常、インドネシア、小規模経済および一般的な工業用住宅工場によって製造されています,通常、パッケージはブランドロゴと価格が付いた透明なプラスチックのみ, 通常、パッケージはブランドロゴと価格が付いた透明なプラスチックのみです.クリピックを作るビジネスは通常、母親または先住民のインドネシア人によって行われます。 機械で作られたクリピックは大企業のビジネスであり、通常は中国人のものです。 機械クリピックはコンビニエですぐに販売できるプラスチック素材で非常に魅力的に包まれており、価格はより高価であり、化学防腐剤と調味料を使用しています
1948年に最初のビスケットを家庭用キッチンから焼き始めました。ビジネスが成長し、1977年にMayora Groupが正式に設立されて以来、急速に動く消費財業界で認められたグローバル企業に成長しました。 当社の多様な製品は、ビスケット、キャンディー、ウエハース、チョコレート、コーヒー、インスタント食品、飲料、シリアルの8つのカテゴリーに分類できます。 私たちの有名なブランドには、コピコ、ダニサ、ローマ、エネルゲン、トラビカ、ベンベンなどがあります。 ベンベンはマヨラグループの有名な商品の一つで、通常インドネシア人が知って食べています チョコレートとスポンジの組み合わせであるベンベンは、本物のチョコレートスナックだけでなく、美味しさの要素を何層にも組み合わせています。 チョコレートやウエハースだけでなく、ベンベンだけが刺激的な組み合わせの鍵を握っています。 source:mayora source: mayora.com