トゥアックは、樹液、米、または砂糖を含む飲料/果物成分の発酵の結果である一種のヌサンタラのアルコール飲料です。 Tuakはアルコールを含む飲料製品です。使用される通常の原材料は次のとおりです。ヤシの木の樹液やヤシの木などの植物から採取した米または液体、またはシワランの木やタルからのレジェン、またはその他のソース。市場でのトゥアックアルコールのレベルは、製造地域によって異なります。ブレムバリとしても知られるバリ島で作られるワインの種類は、高レベルのアルコールを含むことが知られています。 2つの成分で作られていませんか？ トゥアックライスは、カリマンタンのイバンコミュニティドリンクの一種です。通常、トゥアックライスは、「プルットライス」（もち米）と呼ばれるタイプの米から加工されます。ご飯は「タジャウ」と呼ばれる瓶に水に浸します。このプロセスは、飲む前に少なくとも2週間かかり、米は「タパイ」と呼ばれる食べ物にもなります。しかし、現在、ライスワインの製造プロセスはわずかに異なります。つまり、もち米を使用して製造されることに加えて、グラニュー糖と混合され、より甘くなります。 パームワインは、通常、マヤン（花の穂軸）ヤシの木またはヤシの木から樹液をタップして生成されます。マヤンパームまたはニパーは果物のままになり、カットされ、カットされた房から滴り落ちる甘い水は、通常は竹のreなどの容器に集められます。集められて発酵されていない水のジュースはアルコール分を含まず、通常はおやつとして販売されています。チェックしないままにすると、その中の糖分は、約4％のアルコール分で数日間の発酵プロセスを経てアルコールになります。パームオイルまたはパームワインは数日後に摂取できます。 通常、パームワインは、結婚式などの特定のお祝いに出されます。ヤシやヤシのワインが長すぎると酸っぱくなり、最終的には異物を混入することなく自然に酢になります。
