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ガドガドはインドネシアの伝統的食べ物何ですか?サラダ

ガドガドは、インドネシア産の野菜の一種で、ピーナッツソースまたはピーナッツソースと一緒に煮て混ぜたもので、卵のスライスでマッシュしたものです。 ガドガドでたジャガイモをピーナッツソースと一緒に調理した後、揚げ玉ねぎをトッピングします。 少し揚げたチップまたはクラッカー(一部はエビのクラッカーを使用しています)も追加されます。 ジャカルタ市文化局の調査によるガドガドの歴史によると、ガドガドは18世紀にジャカルタに住んでいたポルトガルの貿易商の子孫であるトゥグ村の人々に由来すると言われています。 当初、17世紀には、ブルーカラー労働者として雇われるためにオランダ人によってインドネシアに連れてこられたヨーロッパからの多くのポルトガル人がいました. その後、彼らは政府によって、ポートトゥグイセという言葉に由来するカンポン「トゥグ」と呼ばれる独自の村を設立することを許可されました。 この村では、ポルトガルの文化と独自の料理メニューが今も保存されており、その 1 つがガドガドです。 ポルトガル語の「ガドゥ」が語源で、混合食品を意味します。 その後、これらのポルトガル人の子孫は、数世代にわたり、バタビア市、または今日ジャカルタとして知られている都市の居住者になりました。 ガドガドは、インドネシアのほぼすべての地域で広く販売されている人気のストリート フードで、各都市には独自のトッピングとソースのバリエーションがあります。 ガドガドは、インドネシアの屋台、屋台 (ワルン)、レストラン、ホテルでも入手できます。 [...]