東南アジアの食用と食品飲食。

東南アジア🌏 食べ物 🥣

「チキ・ケブル」はインドネシアの新しい人気スナックです。

ポテトチップスなどの形の塩辛いスナックまたはサクサクしたスナックは、インドネシアでは一般的に「チキ」として知られています。 「チキ」にはさまざまな銘柄やフレーバーがありますが、そのほとんどは安くて美味しく、小さな屋台やコンビニエンス ストア、スーパーマーケットなどで広く販売されています。 チキは、コーンフレーク、キャッサバ チップス、さまざまな山芋と発酵豆粉でできています。 [...]

シンガポール🇸🇬 ボスの物語 💲 東南アジア🌏 食べ物 🥣

シンガポールのホーカー屋台が長年営業したのになぜ閉店したのか?

シンガポールで人気のひよこ屋台のひとつであるマダム・サンさん(85歳)と3人の息子たちは、50年近く事業を続けてきたが、ウォータールーとクイーンストリートの両方の屋台を閉店することになった。 最終営業日は月曜日(2024年5月27日)です。 屋台の閉店のニュースは、ネチズンのマシュー・ソー氏がフェイスブックに初めて投稿し、屋台のオーナーが店の外に貼っていた通知をシェアした。 通知には次のように書かれています。「長年にわたる皆様の揺るぎないご支援とご忠誠に対し、深く感謝申し上げます。 皆様のご愛顧は私たちにとって本当に大切なものです。」 [...]

ベトナム 🇻🇳 食べ物 🥣

「チャルオイ」または「ラグワームオムレツ」は、ハノイの人々が寒い季節に好むおかずです。

長い海岸線を持つベトナムは、魚やエビからイカやカニまで、豊富なシーフードの選択肢に恵まれています。そのため、ベトナムのシーフード料理は、あらゆる味覚を満足させる素晴らしい選択肢を提供します。 「チャルオイ」または「ラグワームオムレツ」は、ハノイの人々が寒い季節に好むおかずです。 中国南部の稲作地域では、これらのワームは水田から収穫され、しばしば卵で調理されます。 晩秋から初冬にかけて肌寒くなる時期に、ハノイの人々が楽しみにしている一品は「チャルオイ」(ラグワームオムレツ)です。 季節の「チャルオイ」料理は、卵とラグワームまたはパロロワームで作られています。 [...]

食べ物 🥣

なぜ東南アジアでは精米にレスンや乳鉢と乳棒が今でも使われているのでしょうか?

イネは、約 13,500 ~ 8,200 年前に中国で栽培化された草種 [...]

食べ物 🥣

なぜインドネシアの「アヤム・ゲプレック」がシンガポールやマレーシアで人気なのでしょうか?

真の青 マレーシア人、シンガポール人、インドネシア人は食べ物に強いこだわりを持っています。 彼らの共通点は、強い胃袋と味蕾があり、濃い味付けのスパイスやハーブが入った食べ物だけを食べるということです。 「アヤム・ゲプレック」は、インドネシアのジャワ島ではアヤム・ペニエとも呼ばれます。 英語で文字通り「スマッシュチキン」を意味するアヤム・ペニエは、東ジャワ発祥の伝統的なインドネシア料理です。 [...]

食べ物 🥣

インドネシアのお握りが、アレムアリームという名前です。

アレムアレムの場合、具材は揚げチリソースが一般的です。 伝統的に、アレムアレムには、天然の保存料として、甘くてスパイシーな肉、塩漬けの魚、またはその他の塩味またはスパイシーな材料が詰められます。 持ち歩きやすく、手で食べやすいことから、古くから今に至るまでお弁当やお弁当の食材として使われてきました。 当初、アレムアレムは残った米の使用と保存方法として使用されていましたが、後に一般的な食品になりました。 インドネシアのジャワ島の多くのコンビニエンス [...]

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東南アジアのボスの物語権力者たちの興味深い話。

東南アジアの化け物東南アジアの幽霊と怪物。