Category Archives: インドネシア 🇮🇩

インドネシアの移民法によれば、法律を破ったり、公共の迷惑となる外国人は国外追放される可能性がある。 バリ島は、その熱帯気候、のんびりとしたライフスタイル、バリ風のおもてなし、ローストポーク、安いビールのおかげで、長い間世界的に人気の観光スポットです。 不法就労や、バイクに乗るときにヘルメットを着用しないという交通法違反、海洋生物や公共の安全を危険にさらす宣伝活動など、これらの外国人はここ数週間、間違った理由でニュースの見出しを飾っている。 しかし、オーストラリア人、ヨーロッパ人、ロシア人を含む多くの外国人がこの島を訪れ続けているように、彼らの「愚かな」行為の長いリストも同様であり、ある観光客の最近の行動がオンラインで大きな波紋を呼んでいる。 この事件はソーシャルメディアで急速に拡散しており、ヌサドゥアのアプルバ・ケンピンスキー5つ星ホテルにあると思われる、花びらで満たされた大きな装飾用の水入れに男性が顔を入れようとする様子が映っている。しかし、彼が両手をボウルの上にしっかりと置き、身を乗り出し始めると、ボウルは彼の体重で崩れ、その結果、水が床に溢れ出します。 ホテル アプルヴァ ケンピンスキー バリは、1泊あたりの宿泊料金が60,000円からとバリ島で最も高価なホテルの一つです。アプルヴァ ケンピンスキー バリ ホテルは、14 ヘクタールの敷地に 2019 年に初めてオープンしました。 そもそも、なぜ彼がそれに頭を突っ込むことを選んだのか正確には不明であり、この行為はオンラインのコメンテーターによって「不適切」、「失礼」、さらには「愚か」とさえみなされました。なぜ彼がそんなことをしたのか、それがそれ以来、このビデオを見た2,500万人の人々の多くが彼に対して抱く最初の疑問だった。 「だからこそ、私たちは触れてはいけないものには触れないのです」と、ある人は語った。 「では、なぜこれを行うのでしょうか？」別の質問。 「それはとても素敵なことですよね。とても慎重で礼儀正しくて、文化的ですね」と、別の人は皮肉を込めてシェアした。 しかし、当惑を無視できなかった人もおり、ある人は「気を失ったかのように床に横たわっていた」と認めた。他の多くの人は、高級ホテルで同じことが起こったら「悔しい」だろうと認めた。 なぜバリ当局は西洋人観光客の無謀な行動を取り締まるのでしょうか？ 毎年何百万人もの外国人観光客がバリ島を訪れますが、無謀または不適切な行為に関する話には事欠きません。 高級ホテルの水飾りに顔を浸したり、酔っぱらってバイクに乗ったり、スーパーマーケットで水着を着たりするなど、観光客の不審な行動が多いため、バリ当局による継続的な取り締まりが引き起こされている。 2023年5月以降、外国人観光客にはバリ島に到着した瞬間に、旅行者に期待される行動の概要を示す「やるべきこと、してはいけないこと」リストが渡されることになった。 「すべきこと」には、寺院の神聖な性質を尊重すること、観光名所や神聖な場所を訪れる際には控えめな服装をすることが含まれます。 文化的環境やより広範なコミュニティの中でどのように行動すべきかについて訪問者の意識を高めるために、英語で指示が書かれた看板も設置されています。 「彼らは現在、来ている観光客が最も適切な行動をとり、インドネシアやバリの文化的やり方などに文化的に敏感であることを確認しようとしている」と旅行専門家のクエンティン・ロング氏は以前Yahoo Newsに語った。 「バリ島は、比較的自由に行って楽しい時間を過ごせる場所という評判が常にあり、その評判は 70 年代から存在していました。」  

2024年6月17日、フェアプライスエクストラAMKハブでシンガポールの肉専門家マイク・フー氏が熱心な買い物客の前で100kgの巨大なハタを切り分けていたところ、ナイフの刃が柄から外れました。 「魚は大きく、肉は非常に厚く、骨は非常に固かったので、切り分けは非常に困難でした」と50歳のフー氏は語りました。 「魚介類に携わって24年になりますが、こんなに大きな魚を見たのは初めてなので、とても驚きました。」 オオハタは浅瀬に生息する魚種で、水深 1 ～ 100 メートル (3.3 ～ 328.1 フィート) の場所で見られます。サンゴ礁に生息し、サンゴ礁で見られる最大の硬骨魚として知られています。大型のハタは海岸や港湾の洞窟、難破船で捕獲されています。 シンガポールの有名なスーパーマーケット、フェアプライスによると、このサイズのハタを切り分けて消費者に販売したのは今回が初めてだそうです。 「魚を運ぶのに4人必要でしたし、魚の長さが約178cmになるとは思っていませんでした」とフェアプライスエクストラAMKハブの部門マネージャー、ブライアン・タン氏は語りました。 この魚は2024年6月12日にインドネシア沖で捕獲され、船でシンガポールに運ばれた。 フーさんは、2024年6月16日に魚がスーパーマーケットに到着したとき、魚をどのように切り分けるかを慎重に計画しなければならなかったと語った。 月曜日、買い物客の群衆の前で魚を完全に切り身にするのに1時間かかり、その多くは携帯電話で写真を撮っていた。 「魚を見て興奮しました。こんなに大きな魚を見たのは生まれて初めてです」と、腕の長さよりも長い巨大な魚と一緒に写真を撮った72歳のマダム・トレイシー・ムイさんは語った。 「魚はガールフレンドよりも大きい」と、ガールフレンドのリズ・リャオさん（28歳）と食料品の買い物に出かけた33歳のジョージ・シューさんは叫んだ。 リャオさんは魚が「とても新鮮そう」で、手に入れた分でトムヤムスープを作る予定だと語った。 フェアプライスが買い物客を前に切り身セッションを企画したのは、2024年5月1日が最後で、フェアプライス・エクストラAMKハブで重さ51キロの巨大ハタが切り分けられた。 ハタの魚の何が特別なのでしょうか? ハタは飽和脂肪が少なく、ビタミン B6、B12、リン、カリウム、タンパク質、セレンの優れた供給源です。 ハタは伝統的漁業にとって経済的に重要であり、多くのアジアの魚市場では最も高値で取引される魚種の一つで、生きたまま売られることが多い。 アカハタはクロハタよりも甘くてマイルドなので、多くの人はアカハタの方が美味しいと考えています。 ハタは、肉厚で大きな身を持つ、赤身で引き締まった白身の魚です。肉には筋肉内骨がなく、魚臭さはほとんどなく、味はほぼ鶏肉のようです。ハタは中華料理やヨーロッパの切り身で好まれています。 ハタは鯛よりも美味しいですか? ハタはサンゴ礁に生息する魚で、深い水域を好みます。沖合のサンゴ礁、難破船、石油掘削装置などでよく見られます。 オオハタはインド太平洋に広く分布しており、世界で最も広く分布しているハタの種です。ハタは紅海とアフリカ東海岸から、南は南アフリカのアルゴア湾まで、インド洋を越えて西太平洋のピトケアン諸島やハワイまで東に生息しています。北は日本南部、南はオーストラリアまで生息しています。 鯛はハタよりも少し甘みがあり、肉質は特にグリルするとより繊細です。多くの人は、その風味と食感はオヒョウやスズキに似ていると言います。一方、ハタは風味がマイルドで繊細なので、ドレッシングやマリネによく合います。 straitstimes.com/singapore/100kg-grouper-caught-off-indonesia-sliced-up-for-eager-supermarket-shoppers-in-ang-mo-kio

東南アジア諸国の動物のほとんどは食用として屠殺されますが、宗教上の理由、宗教儀式、毛皮採取、病気で食用に適さない、繁殖用の家畜として余剰であるなどの理由で屠殺されることもあります。 イード・アル＝アドハーは「グレーター・イード」と呼ばれることもあります。また、シンガポール、マレーシア、インドネシアなどの東南アジア諸国では、ハッジ巡礼の儀式と重なることからイード・アル＝アドハーと呼ばれることもよくあります。 ハッジ巡礼はイスラム教の第 5 の柱であり、メッカ市で「カーバ神殿」を巡り、牛を屠殺することで実行されなければなりません。 東南アジアで牛を公開屠殺する目的は何でしょうか? 犠牲動物奉仕は、羊、ヤギ、牛、水牛、ラクダなどの家畜を屠殺するという形で行われます。 牛を犠牲にする主な目的は、イスラム教における崇拝の一形態であり、イスラムの神を満足させるための犠牲です。 それとは別に、牛を公開屠殺することは大きな社会的価値も持っています。犠牲にされた動物の肉は、イスラム教の連帯と慈善の価値観を反映して、低所得者や恵まれない人々に分配されます。 イスラム教徒はなぜ毎年牛の犠牲を捧げるのでしょうか? ハッジ・イードの期間中に動物の犠牲を捧げることは、イスラム教徒が年に一度、自分の財産を分かち合い、他の人に食事を与えることに慣れるための教訓となります。信仰を持つイスラム教徒は、牛、羊、雄羊、山羊などの犠牲の牛を屠殺することでイスラムの神の承認を得られ、来年はより良い幸運がもたらされるでしょう。 それとは別に、イード・アル＝アドハーやその他のハッジ・イードの知恵は、闘争の意味を理解するための形です。なぜなら、聖地での一連のハッジ巡礼は、会衆が行った闘争の反映である可能性があるからです。ハッジ巡礼の儀式は、費用がかかり、肉体的にも困難です。そのため、この礼拝を行うイスラム教徒は、イスラムの神の喜びを願って、真摯な心と従順さをもって身を委ねて行う方が良いでしょう。 イスラム教で動物を犠牲にする手順は何ですか? イードハッジから得られるもう 1 つの教訓は、欲望をコントロールし、他者への関心を高めることです。これは、イード巡礼中の犠牲動物の屠殺が適切に分配されるべきであるためです。 この場合、犠牲肉の 3 分の 1 は牛の所有者とその家族に与えられることが推奨され、残りの 3 分の 2 は隣人や友人などの他の人々の権利となります。 インドネシアの大統領、マレーシアの首相、ブルネイのスルタン国も公の場で牛を犠牲にします。公共の場で牛を屠殺することで、その過程を一般の人々が目撃することができ、その透明性を多くの地元住民が感じることができます。 祈りの準備とイード巡礼の実施とは別に、特に動物を犠牲にしようとしている人にとって、儀式には他の準備も必要です。なぜなら、屠殺される犠牲動物を購入するのに十分な資金を集めなければならないことを意味するからです。  

インドネシアのコロナウイルス（Covid-19）の間、ほとんどの学生は携帯電話を使用して自宅で勉強します。しかし、自分の携帯電話を持っていないために、遠隔学習（PJJ）をたどることが困難な学生も少なくありません。 インドネシアのコロナウイルス（Covid-19）の間、ほとんどの学生は携帯電話を使用して自宅で勉強します。しかし、自分の携帯電話を持っていないために、遠隔学習（PJJ）をたどることが困難な学生も少なくありません。 それらの1つは、SMPN 7パメカサンのモハマドラフリ（14）の第8学年の学生です。ラフリは家族と一緒にパメカサン市のベットビレッジに住んでいます。彼の家族の背景は、とてもシンプルに暮らしている農家です。 木曜日（24/7）の自宅でCNNIndonesia.comに会ったとき、ハワティさんは泣きました。彼は息子がレッスンを逃したのを見て残念でした。 ハワティ氏によると、家族が携帯電話を買う余裕がなかったためにコロナウイルスが発生して以来、ラフリはレッスンを行っていませんでした。教育と学習活動がインターネットを介して行われている間。 「オンラインで何を学びたいのか、あなたは携帯電話を使わなければなりません。私たちはそれを買うお金を持っていません」とハワティは叫んで言いました。 ラフリの父親またはハワティの夫はクーリーとして働いただけでした。彼の収入もあまり多くありません。しかし、ラフリの父親と母親は、息子のためにスマートフォンを購入できるようにお金を節約しようとし続けました。 ハワティはまた、ラフリが家族の経済を助けてくれたことを残念に思いました。これまでのところ、ラフリは牧畜業者に牧草を販売しています。彼が得た結果はIDR 5-10千前後でした。 彼の家族が携帯電話を買うのを助けるために彼が貯めた彼の最小限の収入。 「牧草地は畜産農家に販売されます。お金は母親に貯金されます。携帯電話を購入してオンラインでレッスンを受けられるようにすることを目指しています」とラフリ氏は語った。 ラフリは、多くのレッスンを欠席したことを認めました。もちろん、彼らは携帯電話を使用してインターネット経由で遠隔学習を追跡することができないからです。 「オンラインレッスンは続かないので、家族が携帯電話を購入できるように支援します」と彼は感動しながら言った。   学校が通常に戻ったとき、ラフリはいつも友達に尋ねました。授業を見逃さないように、学校で対面する指導と学習活動が再び行われることを彼は望んだ。 隣人の携帯を借りる 遠隔学習用の携帯電話は、東ジャワのサンパンシティにあるロンテンガ2小学校の生徒であるムハンマドファーハンも体験していません。 彼らは兄弟の借りることによってアウトグレードの第6学年の学生のための携帯電話を持っていないため兄弟が働いて携帯電話を持参しなければならないとき、それはファルハンによって借りられた隣人の番です。 「姉妹がいることもあるが、仕事に行くときは隣人から携帯電話を借りなければならない」とファーハン氏は言う。 彼はその携帯電話を友達と一緒に使う。データパッケージを購入するために、彼と彼の友人たちは小さな手当から寄付しました。 「インターネットデータパッケージを購入するための合弁事業に慣れている」とファーハン氏は木曜日（7/23）に語った。 ファルハンは貧しい家族の出身です。彼の父、ヤヤックは、永久的な仕事を持っていませんでした。彼の母親である間、Uweyは市場で米の売り手です。  

東ジャワ州マランでポークチャーハンを販売するバンバン・ドゥイ・プリヤントさん（65）は、市警が突然訪れ、店を閉めるよう命じられたことに驚いている。 チャーハンは、東アジア、東南アジア、および特定の南アジア料理の人気のあるストリート フードです。 チャーハンもインドネシアの国民食です。 家庭料理として、チャーハンは通常、他の料理の残り物で作られるため、数え切れないほどのバリエーションがあります。 バンバン自身は、1990 年以来、ジャラン テルサン ディエン、ケルラハン ピサン チャンディ、ケカマタン スクン、マランでポーク チャーハンを販売してきました。 月曜日 (2023 年 3 月 20 日) に 地方警察 によって訪問された バンバン は、インスタグラム と チクタク のフード ビデオブロガー コンテンツの無責任なコンテンツに影響を受けたのではないかと疑っていました。 バンバンさんは、ポーク チャーハンを販売したおかげで、7 人の子供たちを養い、子供たちの学費を賄うことができたと説明しました。 彼はまた、彼の常連客は非イスラム教徒であり、そのほとんどがジャラン テルサン ディエン周辺の住民であることを強調しました。 バンバン は、フード vlogger のコンテンツが彼の小さなホーカー屋台が口コミで広まったのではないかと疑っていますが、それは否定的な見方からです。 現在、バンバン は、オンライン配送プラットフォームからの直接注文を提供している間に、販売場所を移動せざるを得なくなったことを認めています。 ソース; surabaya.kompas.com/read/2023/03/22/120052578/puluhan-tahun-berjualan-pedagang-nasi-goreng-babi-di-malang-ditertibkan?page=all

豚のローストの伝統は何千年も前にさかのぼり、多くの文化で見られます。 東南アジアでは、豚のローストは仏教徒やキリスト教徒のコミュニティ、特にカトリック、キリスト教徒、ヒンズー教徒のバリ人、または仏教徒の中国人の間で定番です。 バビ パンガンとは、インドネシア語で豚や豚肉を意味する「バビ」と、インドネシア語でグリルまたはローストを意味する「パンガン」の、さまざまなインドネシアのグリル ポーク料理のレシピを指します。 インドネシアにある豚肉のレストランがありますか？ しかしインドネシア人は八十パーセントぐらいイスラム教ですが豚肉のレストランもあります　特に北のスマトラ島にあります、だからバタム島もある。それは何ですか？それはバタク料理だと思います。 バタク料理は、オーストロネシア人のオリジナルの料理の伝統の多くです。例えば、彼女の血と一緒に豚肉を調理することは、ディヌグアンと呼ばれるフィリピン料理の伝統にも見られる。一方、イスラームという宗教に入る群島の多くの部族なので、豚肉、犬、血液を使うなど、料理の芸術はハラールではなく、放棄されて消失し、現在は国土などの非イスラム文化圏でしか生き残っていません。バタク。 バタク料理は、インドネシア北部スマトラ地方に生息するバタク人の芸術と伝統の影響を受ける料理の一種です。バタク料理は群島料理の一つです。バタク料理の特徴の一つは、アンダリマン(ザントキシラム・アカントポジウム)を主なスパイスとして使用する情熱です。だから、アンダリマンは時々「コショウバタク」と呼ばれています。 バタク人のほとんどは、周囲の部族(アチェ族やミヌンガバウ族など)とは違うので、ほとんどのバタク料理はハラールの規則によって制限されていません。豚肉、バタク料理の伝統で消費される血液。この地域の最高の食べ物の多くは豚肉から作られており、珍しい食材を使った食べ物も揃っていますが、ハラール料理もあります。 なぜローストポークをベースにした料理がインドネシアで人気なのですか? インドネシア（アチェ州を除く）、マレーシア、ブルネイなど、イスラム教徒が多数派で非イスラム教徒の少数派が多数を占める国では、ホテル、レストラン、スーパーマーケットで豚肉が販売されており、かなりの非イスラム教徒の人口を対象としています。 ジャカルタ、スラバヤ、メダンなどのインドネシアの大都市では、通常、バビパンガンのレストランや屋台が教会施設の近くにあります。 通常、キリスト教徒のインドネシア人は、近くの教会での日曜礼拝の後、または昼食時にバビパンガンを食べます。 バビ・パンガン・カロとバビ・パンガン・トバは、北スマトラのキリスト教徒のバタク・トバとバタク・カロによって作られた似たような料理です。 バビ パンガン は、おいしいレシピと手頃な価格のため、非イスラム教徒のインドネシア人の間で非常に人気があります。 豚は屠殺され、まるごとバビ パンガンを作るために使用されます。骨は澄んだスープに、肉 (内臓を含む) はグリルに、血はディップ ソースに使用されます。 3つの料理には、白米と、北スマトラのトバ湖近くの高地で育った新鮮な四川唐辛子から作られたサンバル「アンダリマン」が添えられています。  

中国は世界最大の製造経済国であり、商品の輸出国です。 また、世界で最も急速に成長している消費市場であり、商品の輸入量では第 2 位です。 中国はまた、数多くの商品の世界最大の消費国でもあり、世界の金属消費量の約半分を占めています。 しかし、多くの日本企業にとって、中国対米国の貿易戦争の現状はビジネスにとって好ましくありません。 ほとんどの日本企業は次の事業展開を東南アジア諸国に求めています。 日本人がなぜ中国ではなく東南アジア諸国で働きを求めるのか、その背後にはいくつかの要因が存在します。深く考えてみると、日本人が東南アジアを選ぶ理由にはいくつかの特徴があります。 まず第一に、文化的な共通性があります。東南アジア諸国と日本の間には、言語や宗教、食文化などの共通点が存在します。これにより、日本人は東南アジアの文化に親しみを感じることができ、より円滑に適応することができるのです。 東南アジアは、アジアの地理的な南東部であり、中国の南、インド亜大陸の東、オセアニアの一部であるオーストラリア本土の北西に位置する地域で構成されています。 東南アジアは、ブルネイ、ビルマ (ミャンマー)、カンボジア、東ティモール、インドネシア、ラオス、マレーシア、フィリピン、シンガポール、タイ、ベトナムという、宗教、文化、歴史において驚くほど多様な 11 か国で構成されています。 また、経済的な要素も関与しています。東南アジア諸国は近年、急速な経済成長を遂げており、多くの機会とポテンシャルを提供しています。特に、新興市場や産業の発展が著しい国々では、日本人のスキルや経験が高く評価されています。したがって、日本人は東南アジアでの仕事を通じて、新たなキャリアの展望や成長の機会を追求することができるのです。 さらに、地理的な要素も関係しています。東南アジア諸国は日本からのアクセスが比較的容易であり、移動や通信の便も良好です。これにより、日本人は自国との距離が近く、家族や友人とのつながりを維持しながら働くことができます。 なお、個々の日本人の動機は多岐にわたるため、一概には言えません。しかし、東南アジア諸国での仕事は、文化的な共通性、経済的な機会、そして地理的な利便性などの要素が組み合わさり、魅力的な選択肢となっているのです。  

サテまたはインドネシア語のサテは、味付けし、串に刺し、グリルした肉をソースと一緒に食べる東南アジア料理です。 サテは、さいの目切りまたはスライスした鶏肉、ヤギ、マトン、牛肉、豚肉、魚、その他の肉、または豆腐で構成されている場合があります。 竹の串がよく使われますが、素朴なスタイルの準備では、ココヤシの葉の中肋の串を使用します。 サテは屋台の食べ物として人気があり、サテの行商人、通り沿いのテント レストラン、上流階級のレストラン、または伝統的なお祝いの饗宴で入手できます。 類似品は日本の焼き鳥です。 これらを薪や炭火でグリルまたはバーベキューし、さまざまなスパイシーな調味料を添えて提供します。 サテはさまざまなソースで提供できます。 ただし、ほとんどの場合、醤油とピーナッツ ソースの組み合わせで提供されます。 したがって、ピーナッツソースはしばしばサテソースと呼ばれます。 雨の真夜中にサテを食べると美味しいです。 列島にはさまざまな種類のサテ料理がありますが、伝説のサテとそれぞれに独自の地元名が付いているものを比較したいと思います。 サテは、さいの目に切った、またはスライスした鶏肉、山羊肉、マトン、牛肉、豚肉、魚、その他の肉、または豆腐で構成されている場合があります。 竹串がよく使われますが、伝統的なスタイルの準備では、ココナッツヤシの葉の中央リブからの串を使用します。 サテは、薪や炭火でグリルまたはバーベキューした後、さまざまなスパイシーな調味料を添えて提供します。 サテはさまざまなソースで提供できます。 ただし、ほとんどの場合、大豆とピーナッツソースの組み合わせで提供されます。 したがって、ピーナッツソースはしばしばサテソースと呼ばれます。 屋台の食べ物として人気があり、旅行中のサテベンダー、通り沿いのテントレストラン、上流階級のレストラン、または伝統的なお祝いのごちそうで入手できます。 近い類似物は、日本の焼き鳥、インドのシークケバブ、トルコと中東のシシカバブ、コーカサスのシャシリク、南アフリカのソサティです。 これは、2011年にCNNGoがまとめた世界で最もおいしい食品の読者投票50件に14位に掲載されています。 サテとは何か知っていますか？ 基本的には、サテに使われる肉の材料を細かく切って棒で刺しますが、特徴的なのは炭火で焼くまで焼き上がることです。 このおいしい料理に密接に関係している2つの領域があります。。サテマドゥラとサテパダンは、どちらも異なる特性を持っています。 特に使用する食材の色や​​味が違う場合は比較するのが非常に難しいですが、この非常に難しい選択に直面した場合はどうでしょうか。 どれを選びますか？ マドゥラサテ マドゥラにはマドゥラサテ以外にもいくつかの特別料理があり、マドゥラダックもあり、味も中毒性があることは秘密ではありません。 今回は、鶏肉や山羊の肉で作ったマドゥラサテに注目。 次に、本当に舌を揺さぶるこのスパイスから、2つのスパイスが提示されます。 A.醤油調味料   この調味料は通常、スライスした唐辛子とエシャロットを加えた甘い醤油で、トマトとピクルスが加えられることもあります。   B.調味料ピーナッツ   私はこのスパイスが一番好きです。ピーナッツ、パームシュガー、ニンニクで作ったスパイスを一緒に挽きます。 ペースト、キャンドルナッツ、塩に加え、甘い醤油を加えます。 とにかく、マドゥラのサテ、串焼きを何枚食べましたか？ その直後、仲間。     サテパダン このサテには独自の特徴があり、使用される材料は特に山羊や牛の内臓、舌、肉のみです。 さて、この肉はまず様々なスパイスの調味料と一緒に茹でました。   提供される調味料は、米粉、スープ、クミン、ウコン、ショウガ、ニンニク、エシャロット、コリアンダー、ガランガル、カレー粉、レモングラス、および塩から作られるため、多くの場合黄色です。 茹でた肉は取り出して水気を切り、細かく切る。   その間、液体スパイスは米粉とピーナッツを混ぜて厚くするまで再加熱され、サテが焼かれた後、これらのスパイスがその上に注がれ、揚げた玉ねぎが追加されます。 通常、お好みでスキンクラッカーや餅を添えていただきます。   しかし、ほとんどのインドネシア人はサテ・マドゥラのようです