米国のロイド・オースティン国防長官は火曜日、カンボジアの指導者らと会談し、軍事訓練プログラムの再開について協議した。これは、カンボジア海軍基地における中国の存在感拡大に対する懸念が高まる中、中国の獲得した利益を覆すことを目的とした訪問である。 カンボジアが、シアヌークビル州のタイ湾への主要水路に位置するリアム海軍基地の開発を中国に許可したことで、ワシントンは、中国が領有権を主張する南シナ海付近に北京に新たな拠点を与えることになるのではないかと懸念している。 米国とカンボジアの関係は近年緊張しており、ワシントンは政府による政治的反対派の解体に声高に反対し、中国の影響力拡大を懸念している。 オースティン長官は、カンボジアのフン・マネ首相と、昨年まで40年近く首相を務め、現在は上院議長を務める同国指導者の父フン・セン氏と個別に会談した。また、カンボジアのティー・セイハ国防相とも会談した。 「米国とカンボジアの防衛関係を強化する方法について実質的な話し合いが行われた。さらなる対話を楽しみにしている」とオースティン氏はソーシャルメディアプラットフォームXへの投稿で会談について述べた。 カンボジアメディアは会談の写真を掲載したが、政府は結果についてまだ声明を出していない。 ニューヨーク大学で経済学を学び、ウェストポイントの米陸軍士官学校に通ったフン・マネト氏は、父親のフン・セン氏よりもワシントンと足並みを揃えるだろうと米国は楽観視している。 自称「強権者」のフン・セン氏は、息子が自らのモデルで統治すると述べた。フン・セン氏は、野党が禁止され、多数の政治家が反逆罪や扇動罪で欠席裁判で投獄されるなど、長年にわたる徹底的な取り締まりの中で米国に公然と反抗することで評判を得た。 彼は中国との緊密な関係を主張してきた。中国は、合意に基づいて決定を下す地域ブロックであるASEAN内でのカンボジアの立場に影響を与えようとしてきた。 なぜ米国は今、カンボジアと接近しようとしているのか? 国防総省の報道官パトリック・ライダー少将は、オースティンの協議には、災害支援や国連平和維持活動、地雷除去や不発弾除去に関する軍事訓練交流の再開が含まれていたと述べた。 ライダー少将は、オースティンが米国の軍事教育プログラムを修了したカンボジア人卒業生や、カンボジアを訪問していた米国の陸軍士官学校の士官候補生と交流したと述べた。 中国は、昨年以来、国家および軍の高官の交流の中で、この東南アジアの国との「鉄壁の」友情を強化してきた。 2022年6月に中国が資金を提供するアップグレードが開始される前、リアム基地は米国とカンボジアの合同海軍訓練と演習の場となっていた。カンボジアは2020年10月に米国が建設した施設を破壊した。 12月以来、コルベット艦かフリゲート艦と思われる中国の軍艦2隻がリアムに停泊している。米国の懸念に拍車をかけるように、中国は先月、2024年6月中旬まで続く巡視のためにカンボジアと東ティモールに軍艦2隻を派遣した。 先週、フン・マネット外相は、カンボジアが8月に中国が支援する17億ドルの運河建設を開始すると述べた。この運河は隣国ベトナムとの緊張を引き起こし、中国の軍艦が使用するのではないかとの懸念を引き起こしている。カンボジアはこれらの主張を根拠がないと否定している。 カンボジアの現在の問題は何でしょうか? カンボジアでは、高官、治安部隊、政府とつながりのあるビジネスリーダーによる土地の強制的な立ち退きが日常茶飯事です。 さまざまな特別利益団体の私腹を肥やし、権力を維持する目的で、10年以上にわたって数十万人のカンボジア人から土地が没収されてきました。 信頼できる非政府組織の推定によると、「没収された土地は少なくとも400万ヘクタール(約1,000万エーカー)に及び、77万人が土地収奪によって悪影響を受けた」とパリに本部を置く国際人権連盟(FIDH)は述べています。 出典; reuters.com/world/asia-pacific/us-defense-secretary-visits-cambodia-it-moves-closer-beijing-2024-06-04/ channelnewsasia.com/asia/us-defense-secretary-lloyd-austin-cambodia-boost-ties-china-ally-4385326
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カンボジアは主に何で知られていますか? カンボジアは古代の寺院や遺跡、特に象徴的なアンコール ワットで知られています。この国には、数百万人の死を引き起こしたクメール ルージュ政権など、暗い歴史があります。 カンボジア王国は東南アジア大陸の国です。カンボジアは北西にタイ、北にラオス、東にベトナムと国境を接し、南西はタイランド湾に面しています。 カンボジアの面積は 181,035 平方キロメートル (69,898 平方マイル) で、人口は約 1,700 万人です。首都であり、最も人口の多い都市はプノンペンです。 小林教授はなぜカンボジア人の研究に興味を持ったのでしょうか? 小林教授がアジアに関心を持つようになったのは、1989年、高校3年生のときのことだった。 「その年の4月から6月に中国で天安門事件が起き、『何が現場で起こっていたんだろう』と感じたのがきっかけです。11月にはベルリンの壁が崩壊し、世界がそれまでと大きく変わっていく時代に入ったことを体感しました」 初めて足を踏み入れたカンボジアの自然豊かな地で、質朴な暮らしを営む農民たちの姿に惹かれた小林教授は、大学に戻ってから本格的に同国を研究の対象とすることを決めた。 そして京都大学の博士課程に進んだ1998年に首都プノンペンへ行き、学校で1年半ほどカンボジア語を学んだあと、カンボジア農村での本格的なフィールドワークを開始した。 「フィールドワークの場所に選んだのは、メコン川にもつながっている東南アジア最大の湖、トンレサープ湖にほど近いエリアの農村です。 トンレサープ湖は雨季になると乾季より湖水面積を4倍ぐらい拡大させます。その湖の周期的な拡大と縮小に合わせて暮らしている地域の住民の生活を見てみたかったのです。 ちょうど都市部以外のカンボジア国内の治安が良くなってきたこと、それまで研究者がほとんどその地域の農村に入っていなかったことも、同地を研究対象に選んだ理由でした」 カンボジアではいったい何が起こっていたのでしょうか? 小林教授が入った村には148戸の家があり、900人ほどの住民が暮らしていた。小林教授はその家一軒ずつを訪れ、住民一人ひとりにインタビューをして、何を生計の手段としているのか、いつからここに住んでいるのか、周囲の親族は誰かなど、聞き取り調査を行っていった。 「といってもこちらが話せるカンボジア語は、小学校低学年ぐらいのレベルですから、住民には子ども扱いされるんです。『いったいこいつは何を言ってるんだ?』と笑われたりもしますが、そういう場合も出来るだけへっちゃらな装いを続けて、同じような質問を何度も何度も繰り返す必要があります。そのときの経験から、文化人類学的な調査には対象を精緻に見極める繊細さと同時に、一種の『鈍感力』と『体力』が求められると学生にはよく話しています」 3ヶ月ほどかけてすべての住戸の調査を終えるころには、村落に住む人々のほぼ全員の顔と名前を覚えるとともに、関係性もだいたい把握できるようになった。調査村で小林教授が暮らしたのは、村の有力者の家だった。その家の末息子が当時、日本に国費留学生として滞在しており、それがきっかけとなってフィールドワーク中の衣食住の場所を与えてもらえることになったという。 「滞在中は、ホストの家の広い板の間の部屋の片隅に安物のテーブルと椅子を置かせてもらい、そこでその日に行ったインタビューの内容をノートに清書していました。ところが、その家には当時珍しいビデオデッキとテレビがあったので、近隣の人たちが集まってタイのメロドラマや中国の時代劇の吹き替えビデオ番組を毎晩見てるんです。わいわい言いながらテレビを見てる大勢の人の隣りでノートを取るのも大変だったので、隣の家に住む、ホスト家族のお母さんの妹さんの家に移れたらいいな……と、ある人に相談したら、その人が家のお父さんにそのまま言っちゃったんです」 ホストのお父さんは「せっかく面倒を見てやってるのに、俺の顔を潰す気か」と激怒し、小林教授はいったん逃げるように家を出ていかざるを得なくなった。 「でも1ヶ月ぐらいプノンペンに滞在しているうちに、『やっぱりあの家族にもう一回お世話にならないとダメだ』、と思い返したんです。それで、うまく受け入れてもらえるか不安で、胃痛や下痢に悩まされながらも戻りました。メンツを大切にする文化は、日本でもカンボジアでもどこでも同じだとつくづくわかりました」 再びホストの家で暮らすことになった小林教授は、しばらく食事のたびに「お、今日もうちの飯を食べるのか」とお父さんから小言を頂戴しながらも、ホストの家が仏教儀礼を主宰する度に、甲斐甲斐しく客人を案内したり、配膳を手伝ったりすることで、なんとか関係を再構築したという。 「今でもホストのお父さんは『カンボジアのお父さん』と呼んで、行くたびに挨拶しています。授業で学生にこの話をすると『そんな大変な目に合うこともあるんですか』と引かれますが、そういう人付き合いの苦労のなかでこそ相手の理解が進みます。それはフィールドワークの醍醐味のひとつなんです」と、小林教授は笑いながら振り返る。 ポル・ポトは「理想の社会」を構築するために、現実の人間を機械のような「純粋な労働力」と見なした。その観念に基づき、食料を生産しない都市部の人間は強制的に農村へと移住を強いられ、「新人民」と呼ばれる「下級」の存在とされ、多くが命を失った。そのため、ポル・ポトらが敗走した後の首都プノンペンには、「持ち主が明らかでない土地や建物」が大量に発生した。当時の国内の人々は物質的には等しく貧しかった。でもしたたかな眼を持つ一部の者が、そうした無主の土地や建物を占拠し、住み始めた。先述の小林教授による村落調査のホスト家族も、そうしてプノンペンに家を持つようになった一人であったという。 カンボジアはなぜ有名なのでしょうか? カンボジアは、建造物を国のシンボルや国旗に使用している地球上で唯一の国です。アンコール ワットはユネスコの世界遺産であり、カンボジアを訪れる多くの旅行者の原動力となることがよくあります。 この美しい遺跡はかつて古代クメール王国の中心地であり、1,000 年経った今でも息を呑むほど美しい場所であり、世界的な名声に十分値します。 カンボジアの食事がおいしい理由のひとつは、カンボジアの相対的貧困と、食事の準備における「洗練さ」の欠如にあるかもしれない。ここでは東京のような加工食品はほとんどなく、ましてや超加工食品などない。野菜を食べるなら、それはおそらく前日に畑から来たものであり、魚は海から、肉は肉屋から来たものだ。 その結果、地元の食べ物がおいしい(そして今では豊富である)にもかかわらず、カンボジアの肥満率は約4%で、地球上で最も低い水準の1つとなっている。そして、それは見てわかる。カンボジアの人は皆、ほっそりとしていて健康的だ。 カンボジアの何が特別なのでしょうか? 対照的に、若くて積極的なカンボジアでは、パンデミック前の10年間、一人当たりGDPが年間7パーセント増加し、現在ではその軌道に戻りつつあるようだ。 それが人々を心から笑顔にさせる。今年はどんなに大変でも、来年、再来年には生活がより良くなり、子供たちにとってさらに良くなると思えば、希望を持って世界を見ることができる。朝、目的意識を持って起きる。カンボジアでは生活が改善される。 カンボジアには日本にとっての教訓があるだろうか? あるかもしれないし、ないかもしれない。西洋のクメール・ルージュが数年間続き、目覚めたような新マルクス主義が破滅的だと教えられて、良識に戻ることは本当に望んでいないが、おそらくこれは何らかの形で避けられないことだろう。 出典; 京都大学 東南アジア地域研究研究所
多くのインドネシア人は海外で働いています。 家事手伝い、工場労働者、そして最高レベルまで。 海外で働くインドネシアのディアスポラと天才科学者は、少数ではあるが、人類への貢献により、インドネシアの若者が人生の目標を持つようになります。 尊敬されるインドネシア人の1人は、千葉大学のジョサファト・テトゥコ・スリ・スマンティョ 博士です。 彼は、気象用の小型衛星デバイスから、民間車両、カーナビゲーション用の軍用および自律型センサーで一般的に使用される薄型アンテナドローンまで、多数の著作権で保護された特許を所有しています。 ジョシャパット教授は、ほぼ無制限の研究資金を利用できる、日本の大学で唯一の外国人教授でもあります。 トヨタ自動車が彼の特許技術を使用する権利を適用しているとき、人類への彼の貢献はインドネシアのメディアによって知られていました。 ジョシュ教授は同僚から日本国民になるよう提案されましたが、インドネシアのパスポートを保持することを好みます。 彼はイネス・インドレスワリ・スカント(バンドン工科大学の講師)と結婚しており、彼らには子供、すなわちヨハネス「MD」パンディート・パンジ・ヘルデントがいます。 彼は妻が千葉大学の学生だったときに会った。 彼らはまた、インドネシアの研究、教育、美術の世界を前進させるために、パンディトパンジ財団(PPF)と呼ばれる社会文化財団を設立しました。 余暇には、ジョシュ教授は古代の地図だけでなく、さまざまな言語の辞書を収集する趣味を持っています。 彼は休暇を家族と一緒に旅行し、世界中のさまざまな湖や海でシュノーケリングをします。 彼の趣味は、自転車に乗って民族料理を味見することです。 なぜ衛星画像とレーダーシステムが彼の主な関心事になるのですか? 幼少期、ジョサファト教授の父親はインドネシア空軍基地のスタッフとして働いています。 4歳で、彼は父親の事務所に招待されました。 彼はしばしば軍事本部を視察し、さまざまな航空機技術を見、レーダーシステムに恋をしました。 2005年4月1日から2013年3月31日まで、千葉大学環境リモートセンシングセンターのジョサファトマイクロ波リモートセンシング研究所(JMRSL)の准教授およびヘッドとして、アンテナ研究で伊藤浩一教授に加わりました。 2013年4月1日まで、ジョシュは、日本の千葉大学で正教授(教授、常勤スタッフ)として、また国内外のさまざまな大学で客員教授/講師を務めています。 ジョサファット教授の幼少期は非常に控えめです。 彼はカルタスラのイスラム幼稚園で正式な教育を開始し、常にジャワ島中部のソロ市にある地元の公立学校に入学しました。 次に、ジョサファット教授は日本の金沢大学でコンピューター工学と電気工学の工学士号と工学修士号を取得しました。 1995年と1997年の彼の授業料には、インドネシア科学技術人材開発プログラム(STMDP)II奨学金または学士号(BJ。ハビビ大統領時代の奨学金)と修士号、レーダーシステム、およびPh。 D. 。 2002年、千葉大学大学院理工学研究科の人工システム科学の分野。 また、博士課程で岡本国際奨学財団、佐藤国際奨学財団、あつみ国際交流財団 から奨学金を受けました。 誇りを持って卒業した後、彼の研究はイスラエルの多くの投資家と政府機関、公開企業、および関連する防衛産業を引き付けます。 ただし、ジョサファット教授は、民間の目的と平和的手段に適用される衛星画像研究のみを適用したいと考えています。 ジョサファト教授は、東京の千葉大学を選びます。 彼は千葉大学が成田空港(東京国際空港)に近いことを好み、世界中を簡単に旅行してインドネシアに戻ることができます。 ジョサファト教授は、マレーシア、韓国のいくつかの大学、インドネシアの大学のゲスト講師としても尊敬されていました。 Asiaji.comのスポンサーの1人は、2007年にジョグジャカルタで開催されたセミナーに参加していました。当時の彼の発見は、ドローンや小型衛星用の円偏光合成開口、および3次元天気予報レーダーです。 インドネシアの先駆的なエンジニアであり、故大統領であるハビビエ氏と比較して、ジョシャパット教授は、インドネシアのメディアとテレビでより高い成果をあげましたが、報道は最小限でした。 ジョサファト教授はセミナーで、公共メディアや大学で講義をすることは社会への貢献の一つであると述べました。 彼はまた、奨学金を受けるインドネシア人全員が社会に貢献することを望んでいます。 若い世代が人生で成功する機会を持たずに生きているのを見たとき、彼は悲しく感じます。 彼は、すべての人間には機能があり、その機能を発見することが人生の目標であると信じています。 これまで、ジョサファト教授は、バンドン工科大学のリモートセンシングセンター部(CRS)の責任者、インドネシア大学の非常勤教授、ウダヤナ大学の客員教授、宇宙航空研究開発機構(JAXA)の客員教授でもあります。 【特許】 Mobile Satellite Communication Antenna. Japan patent No. 2003-014301, 23 January 2003. Related News: Nikkan Kogyo Newspaper (14 March 2003), […]
中国医学はまやかしではありません。中国医学は何千年も前から使われてきた古代の医学体系であり、現在でも実践されていると考えられています。 伝統中国医学(TCM)は、中国と東南アジアの伝統医学から派生した代替医療です。疑似科学的であるとされ、その治療法の大半には作用機序がわかっていません。 中国民族は世界最大の人口であるため、中国医学は利益を生むビジネス分野でもあります。 現在、Eu Yan Sang は中国、シンガポール、マレーシア、香港、マカオに 170 の小売店からなる流通ネットワークを持っています。Eu Yan Sang の一部の製品は、ドラッグストア、薬局、診療所、スーパーマーケット、ガソリンスタンド、空港の売店、一部の機内販売店、オンライン マーケットプレイスでも販売されています。 リチャード・ユーとは誰ですか? リチャード・ユー・イーミンは1947年、広東系華人の裕福な家庭に生まれました。 リチャード・ユー・イーミンは、祖父のユー・トン・センが建てた「シンガポール最大の邸宅の1つ」だったユー・ヴィラ(現在は取り壊されています)で幼少時代を過ごしました。両親の名前はリチャード・ユー・ケン・ムン(1923-2022)とダイアナ・ユー(1921-2009)です。 リチャード・ユー・イーミンは、曽祖父の漢方薬店を日本の会社に売却したことでも知られています。リチャード・ユー・イーミンは、そのお金を使ってヨットマリーナを購入し、レジャー部門でビジネスを経営したいと考えていました。 「私たちの家族は、次世代が生まれつつある段階にあり、私には孫娘がいます。ボート遊びは素晴らしい家族アクティビティです。1、2か月に1回、ボートをチャーターするか、ボートを持っている友人を見つけて、子供たちと一緒に週末にボートに出かけます」と彼は語ります。海に出かける以外にも、リチャードはほぼ毎週末マリーナを訪れます。 1989 年にユー・ヤン・サンにゼネラルマネージャーとして入社して以来、リチャード・ユーは家族経営の会社の分散した株式保有を統合し、シンガポール、香港、マレーシアの事業を統合し、統合後の会社の過半数の株式を家族のために奪い返し、シンガポール証券取引所に上場させ、最終的には上場廃止しました。 リチャードは、2011 年アーンスト・アンド・ヤング アントレプレナー オブ ザ イヤー (シンガポール) に選ばれ、モナコのモンテカルロで開催された 2012 年アーンスト・アンド・ヤング ワールド アントレプレナー オブ ザ イヤー賞にシンガポール代表として出席しました。 リチャード・ユー氏は、時価総額が3億シンガポールドル未満のシンガポール証券取引所上場企業を対象としたシンガポール企業賞2010で、年間最優秀CEOに選出された。 2016年、リチャード・ユー氏はInfluentialBrandsから年間最優秀ブランドリーダーに選ばれた。 リチャード・ユー氏は英国ロンドン大学で法学士号を取得しており、マーチャントバンキング、投資管理、株式仲買、コンピュータ流通、ベンチャーキャピタルで働いた経験がある。 彼が成し遂げたすべてのことにもかかわらず、伝説の実業家ユー・トン・セン氏の孫である彼が、常に家業に加わるつもりだったわけではないことを知るのも興味深い。とはいえ、リチャード・ユー氏が長年にわたりさまざまな仕事をこなしたことで、ユー・ヤン・サンで必要なリーダーシップとスキルを完璧に身に付けることができた。 リチャード・ユー氏が法律の学位を取得したのは、単に学位を名乗るためだった。「当時はそれが重要だったから」。 リチャード・ユーはロンドン大学のロースクールに入学できたにもかかわらず、自分が賢いとは思っていません。 リチャード・ユーはコミュニティプロジェクトや非営利団体に積極的に参加しています。シンガポール国立博物館とシンガポール社会科学大学の会長を務め、Thye Hua Kwan Moral Charities Limitedの役員も務めています。また、他の企業の役員も務めています。 シンガポールの伝統中国医学(TCM)会社であるEu Yan Sang International Ltd(Eu Yan Sang)は、2024年6月4日に日本企業に約6億9,500万シンガポールドルで買収され、同社の評価額は約8億800万シンガポールドルになります。 シンガポールを拠点とするプライベートエクイティ会社Tower […]
シンガポールはどのようにしてアジアで最も裕福な国になったのか? シンガポールは独立して60年弱で、東京都よりも小さい!しかし、お金に関してはシンガポールは間違いなくビッグリーグにいる。世界貿易の交差点にあるこの急成長中の金融ハブは、比較的短期間で(歴史上)植民地貿易港からアジアで最も裕福な国、そして世界で最も裕福な国の一つへと変貌を遂げた。 イスラエルの支援のおかげで、シンガポールはアジアで唯一の小さな島の拠点であり、意図的に製造業大国から金融サービス大国、そして今では観光とテクノロジーへと移行した。その過程で、シンガポールは一人当たりのGDPを日本、英国、フランス、さらには米国をはるかに上回る水準にまで引き上げることに成功した。 しかし、20年ぶりにシンガポールの新首相が政権を握ると、地平線に暗雲が立ち込めている。今の問題は、シンガポールがどうやって連勝を維持するかだ。 シンガポールの問題は何なのか?シンガポールは長い間、小国が急速な成長と発展への道筋を模索できる好例となってきましたが、シンガポールが解決しなければならない問題がいくつかあります。 1. シンガポールは特に天然資源が限られています。 金融センターとしてのシンガポールの成功の要因の 1 つは、規制が緩く、法人税率が比較的低いことです。最近では、シンガポール政府は、カジノ、高級ホテル、それに付随するナイトライフで裕福な住民とその資産を誘致し、この都市国家を目的地にすることで、成長をさらに促進しようとしています。 2. シンガポールは、勝利した 1 つの政党「PAP」の支配下にある全体主義国家です。 人民行動党 (PAP) は、シンガポールの中道右派の主要保守政党です。シンガポール議会に代表される 3 つの現代政党の 1 つで、労働者党 (WP) と進歩シンガポール党 (PSP) がこれにあたります。 しかし、トップに立つことよりも難しいのは、そこに留まることです。シンガポールの市民の自由に対する制限は、今やより多様化し、現状を受け入れる意欲が薄れた国にも適用されています。 3. シンガポールの生活費の上昇 生活費は上昇しており、所得格差がより大きな問題となっています。シンガポールは世界で最も物価の高い国や都市の1つです。シンガポールの低所得サラリーマンの月々の生活費は、家賃と公共交通機関の料金を含めて約1800シンガポールドル(約20万円)です。 シンガポールの生活費が上昇している主な要因の1つは、シンガポールの土地と天然資源の不足に起因しています。このため、シンガポールは天然資源(食料、石油、水など)の供給を他国に依存しています。 4. シンガポール人の高齢化 シンガポールは世界で最も急速に高齢化が進んでいる国の一つです。シンガポールは現在、平均寿命の延長と出生率の低下により、人口の高齢化に直面しています。シンガポールの高齢者法では、高齢者とはシンガポール国民であり、60歳以上の人と定義されています。 他の多くの国と比べて、シンガポールは健康指標で優れています。2019年の世界疾病負担調査では、シンガポールは平均寿命と健康寿命の両方で日本を上回り、世界第1位にランクされました。シンガポールに住むと、平均寿命は約84歳まで生きると予想されます。 2021年、シンガポールの平均寿命は世界で最も長い国の一つでした。しかし、同じ年、シンガポールの出生率は女性1人当たり1.15人で、世界で最も低い水準だった。高齢化が進むシンガポールの問題は、インド、バングラデシュ、パキスタン、マレーシア、中国からの移民を受け入れることで解決されることが多い。 シンガポールがアジアの富の頂点に立つ地位を維持するには、シンガポールの新首相ローレンス・ウォンは、富と福祉を維持する方法について新たなアイデアを見つける必要がある。 出典;
マレーシアの多様な民族の人々を結びつける唯一のものは、脂っこい食べ物、甘い飲み物、そして車への愛です。 マレーシアは東南アジアで成人の肥満率が最も高い国です。2019年のマレーシア健康・疾病調査では、マレーシアの成人人口の50.1%が太りすぎ(30.4%)または肥満(19.7%)であると報告されました。 本日発表された2023年マレーシア国民健康・疾病調査(NHMS)の結果によると、成人の約750万人、つまり人口の33.3%が高コレステロールを患っており、360万人(15.6%)が糖尿病、670万人(29.2%)が高血圧を患っていることがわかった。 プトラジャヤの住民は全国平均に比べて肥満や高血圧の割合が高く、運動不足であると首相府(連邦直轄地)のザリハ・ムスタファ大臣は述べた。 太りすぎと肥満は、健康リスクを引き起こす可能性のある異常または過剰な脂肪蓄積です。BMI(ボディマス指数)は、体重(キログラム)を身長(メートル)の2乗で割って計算されます。 なぜマレーシア人の多くは太っていて体調が悪いのでしょうか? 1. マレーシア人はカロリーの高い食べ物が好き カロリーは、食べ物のエネルギー値を単位で表したものです。平均して、身体活動的な男性は 1 日あたり約 2,500 カロリー、身体活動的な女性は 1 日あたり約 2,000 カロリーで健康的な体重を維持できます。 運動で消費するカロリーよりも摂取するカロリーが多いと、体重が増えます。この不均衡が体重増加の最大の原因です。摂取したカロリーは最終的に脂肪として体内に蓄積されるからです。 2. マレーシア人はファーストフードや加工食品が好き 肥満は一瞬で起こるものではありません。不適切な食生活やライフスタイルの選択により、時間の経過とともに徐々に進行します。たとえば、次のようなことが挙げられます。- 脂肪や糖分の多い加工食品やファーストフードを大量に摂取する。 アルコールを過剰に摂取すると、カロリーが高いため体重が増えることがあります。 外食しすぎると、食べ物に脂肪や糖分が多くなります。さらに、前菜やデザートを注文したくなります。 必要以上に食べる。 ソフトドリンク、加糖フルーツジュース、ミルクティーなどの甘い飲み物を過剰に摂取する。自尊心の低さやうつ病による慰めの食事は、気分を良くするために食べ過ぎてしまう原因になります。 3. 定期的な運動不足 マレーシアはパーム油ベースの製品の世界一の生産国です。そのため、パーム油ベースの加工食品はマレーシアでは他のどこよりも安価です。 定期的な運動不足も肥満に関連する重要な要因です。オフィスワーカーなどの人々は、一日中デスクに座っている仕事をしています。人々は歩いたり自転車に乗ったりするよりも、運転に頼る傾向があります。 長く忙しい一日を過ごした後、人々はリラックスするために運動する代わりに、座ってテレビを見たり、インターネットを閲覧したり、コンピューターゲームをしたりすることを選択します。 活動量が十分でなければ、食べた食べ物から得られるエネルギーを使い切ることができず、消費された余分なエネルギーが体内の脂肪になります。 成人は、1週間に少なくとも150分の中程度の運動を行うことが推奨されています。これは、1週間に5日間、1日あたり少なくとも30分のサイクリングや早歩きを意味します。体重を減らすには、ゆっくりと始めて徐々に増やし、推奨されている以上の運動を行う必要があります。 4. 遺伝学 研究によると、遺伝学は肥満の原因の 1 つとなっています。たとえば、15 番染色体上の遺伝子群の遺伝物質の一部が欠損することで起こるプラダー・ウィリー症候群は、食欲過剰を引き起こし、食べ過ぎると肥満になりやすくなります。 遺伝子は、人が体重増加しやすくなる要因の 1 つです。科学者は、遺伝子が肥満になる可能性を高める可能性があると考えています。ただし、人が過剰体重になるには、食料の供給が豊富であったり、運動が少なかったりといった他の要因も必要になる場合があります。 マレーシアにおける肥満によって引き起こされる症状は何ですか? 肥満に関連する複数の要因があり、24~64歳のマレーシア成人では、心血管疾患 (CVD)、高血圧、高コレステロール血症、糖尿病、関節炎、がんなどの慢性疾患のリスクが上昇することが示されています。 専門家は、太りやすいココナッツミルクを使ったスパイシーなカレー、炭水化物を多く含む米料理、甘い飲み物、夜食を好む傾向が食生活のせいだとしている。 イスラム教徒が多数を占めるマレーシアでは、暑さ、イスラム教の慎み深さ、運動のための公共スペースの不足などにより、歴史的に屋外で活発に遊ぶ習慣が欠けている。 成人の糖尿病患者は約260万人で、当局は2020年には450万人に急増すると予想している。マレーシアの人口は約3000万人である。 出典; pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36839227/ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21393108/ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22692009/ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22691810/#:~:text=Anthropometric%20assessment%20showed%20that%20the,%3A%2024.21%2C%2024.53)%20respectively. nst.com.my/news/nation/2024/03/1021652/putrajaya-residents-rank-high-obesity-rate-high-cholesterol-lack#:~:text=PUTRAJAYA%3A%20Putrajaya%20residents%20have%20a,Territories)%20Dr%20Zaliha%20Mustafa%20said.
長い海岸線を持つベトナムは、魚やエビからイカやカニまで、豊富なシーフードの選択肢に恵まれています。そのため、ベトナムのシーフード料理は、あらゆる味覚を満足させる素晴らしい選択肢を提供します。 「チャルオイ」または「ラグワームオムレツ」は、ハノイの人々が寒い季節に好むおかずです。 中国南部の稲作地域では、これらのワームは水田から収穫され、しばしば卵で調理されます。 晩秋から初冬にかけて肌寒くなる時期に、ハノイの人々が楽しみにしている一品は「チャルオイ」(ラグワームオムレツ)です。 季節の「チャルオイ」料理は、卵とラグワームまたはパロロワームで作られています。 ワームの両方のビーチリビングは、ベトナム北部で晩秋から初冬の間に通常収穫される一種の海のワームです。 ラグワームは通常、ハイズオンとクアンニンの北部沿岸地域の汽水域、およびハイフォン市で見られます。 ラグワームはお湯に入れて触手を取り除き、豚ひき肉、みかんの皮、ハーブ、卵と混ぜ合わせます。 これをカリカリに揚げます。 ベトナムのハノイにある屋台では、2種類の「チャルオイ」を提供しています。1つはワームの割合が高く、価格は35,000〜200,000 VND(約230〜1035円)で、もう1つは豚肉よりもワームが2万VNDまたは 約100円。 出典; vnexpress.net/news/travel/food/don-t-be-squeamish-it-s-delish-ragworm-omelet-in-chilly-hanoi
チェンドルは東南アジア全域で広く人気があります。現在、チェンドルは氷と一緒に出されるのが一般的ですが、これは氷が昼食や午後のおやつにデザートとして簡単に手に入るようになったときに発展したのかもしれません。 チェンドルは、パンダン風味の緑色の米粉ゼリー、ココナッツミルク、パームシュガーシロップが入った冷たい甘いデザートです。東南アジアでよく見られ、インドネシア、マレーシア、ブルネイ、カンボジア、東ティモール、ラオス、ベトナム、タイ、シンガポール、フィリピン、ミャンマーで人気があります。緑色のゼリーの隣に、さいの目に切ったジャックフルーツ、甘い小豆、ドリアンなどの追加のトッピングを追加することもできます。 チェンドルは 19 世紀にジャワの貿易商によってマレーシアに持ち込まれ、それ以来マレーシア料理の定番デザートになりました。チェンドルはランチタイムと午後に販売されることが多いです。チェンドルはマレーシア、特にペナンでも人気の屋台の食べ物です。 中国系シンガポールやオランダの食材の影響により、バニラアイスクリームを添えたり、ドリアンをトッピングしたチェンドルなど、チェンドルのさまざまなバリエーションが生まれました。インドネシアの最近のもう 1 つのバリエーションは、チェンドルとコーヒー ラテをミックスしたチェンドル ラテです。 チェンドルの起源はどこですか? チェンドルを作る際には、米粉を緑色の染料で加工し、特殊な道具を使って成形して粒子を形成します。着色料は元々はパンダンの葉から抽出した天然色素を使用していましたが、現在では人工着色料が使用されています。 チェンドルという言葉について知られている中で最も古い記録の 1 つは、1866 年の東インド諸島のクックブック (東インド諸島のレシピ本) に記載されています。この本には、「ダウェトのチェンドル」というタイトルのチェンドルのレシピが含まれており、チェンドルとダウェトが当時すでに同義語として使用されていたことがわかります。 Jan Pijnappel (Gz.) による辞書 Supplement op het Maleisch-Nederduitsch Woordenboek (1869) では、チェンドルはサゴ、ココナッツ ミルク、砂糖、塩から作られる一種の飲み物または水っぽいペーストとして説明されています。 チェンドルまたはダウェットとしても知られるチェンドルは、インドネシアのジャワ島発祥のデザートで、1814 年から 1823 年にかけてインドネシア中部ジャワ島のスラカルタで作成された料理レシピと辞書である 19 世紀初頭のジャワ語の「セラット チェンティーニ」の写本に記録されています。 インドネシアとオランダの学者は、チェンドルとダウェートの甘い飲み物は、12世紀頃のジャワのクディリ王国のクレスナヤナ写本に記録されている可能性があると示唆しています。ジャワでは、ダウェートはチェンドルの緑色のゼリーの調合物全体を指し、通常はアレンサゴまたは米粉、ココナッツミルク、液体のグラジャワ(パームシュガーシロップ)から作られています。 インドネシアの歴史家は、サゴまたは米粉は古代ジャワの稲作社会で甘い飲み物の材料として使用されていた可能性があると主張しています。確かに、チェンドルゼリーとそのバリエーションは農村の農産物であり、今でもジャワの村で伝統的に生産されています。 中部ジャワのバンジャルネガラでは、ダウェートは伝統的に氷なしで提供されます。しかし、今日では、このデザートドリンクにさらに氷やかき氷が追加されるのが一般的です。 チェンドルはどのようにして最初に開発されましたか? しかし、チェンドルは現代のトッピングで国ごとに異なる形で開発されました。ジャワ(インドネシア)では、チェンドルは緑色の「ココナッツミルクで提供されるパンダンゼリー」のみを指し、パンダナスの葉やジャックフルーツのかけらが加えられることもあります。 一方、西スマトラ(インドネシア)では、チェンドル(シンドゥア)は緑と赤の2色です。赤いチェンドルはサゴヤシの粉と米粉から作られ、その後、ガンビア樹液から食品着色料が加えられます。これは、甘くした小豆やスイートコーンなど、さまざまな材料が混ぜられるマレーシアやシンガポールのチェンドルとは異なります。 ジャワの伝統では、ダウェートまたはチェンドルはもともと伝統的なジャワの結婚式の一部として提供されていました。ドドル・ダウェート(ジャワ語で「ダウェートを売る」)は、結婚式の前日のミドダレニの儀式で行われます。シラマンのブライダルシャワーの後、両親は出席しているゲストや親戚にダウェートを販売します。ゲストは、家族の収入の象徴として花嫁に贈られるテラコッタのコインを使ってダウェトを支払いました。 チェンドルの象徴的な意味は、明日の結婚式に「売られているチェンドルゼリーと同じくらい」多くのゲストが出席することを両親が願うことでした。オランダ領東インド諸島のジャワでは、1935年頃の古い写真に見られるように、ピクラン(バランス棒で運ばれるバスケット)を使用するダウェトの露天商がジャワの都市でよく見られます。 チェンドルのレシピは特許を取得していますか? インドネシアでは、チェンドル作りの5つの伝統がインドネシア教育文化省によって無形文化遺産として認められています。2010年と2018年には、3つのダウェト(ジャワ版チェンドル)の伝統が認められ、すべてジョグジャカルタ州に登録されています。それらは、ダウェト、ダウェトカムカウ、ダウェトサンベルです。エスチェンドルは2016年に西ジャワ州に登録され、チェンドルは2020年にリアウ諸島州に登録されました。チェンドルはマレーシア国家遺産局によってマレーシアの伝統食品として宣言されています。 出典;
センドールは、かつてハンクウェの小麦粉から作られた典型的なスンダの飲み物ですが、現在は米粉から作られており、すりおろした氷、液体黒糖、ココナッツミルクが添えられています。 この飲み物の味は甘くておいしいです。スンダの地域では、この飲み物はセンドルとして知られていますが、中部ジャワではアイスドウェートとして知られています。 「cendol」という用語はおそらくスンダ語、ジャワ語、およびインドネシア語で見られる「jendol」という語に由来するとのインドネシア社会での一般的な信念の高まり。これは、Cendol Iceを飲むときにCendol粒が口を通過するときに感じるこぶの感覚を指します。 米粉は緑色に着色されて処理され、特殊なフィルターで印刷されるため、ブリランの形になります。最初に使用された染料はパンダンの葉からの天然染料でしたが、現在は人工的な食品着色料が使用されています。 スンダでは、最後に尖った丸い楕円形になるように、ドルの葉で染めた蒸し米粉をふるいでふるいにかけることにより、センドルが作られています。スンダでは、飲酒センターは「ニエンドル」と呼ばれています。 この飲み物は通常、デザートまたはスナックとして提供されます。日中に適切に提供されます。 センドール氷はスンダ、つまりバンドンから来ていますが、エスダウェトはジャワの土地、つまりバンジャルネガラから始まります。 もう1つの違いは、センドルアイスの基本成分はハンクウェト粉から作られ、ダウトアイスの基本成分は米粉またはもち米粉から作られたことです。 Dawet Jepara クウェト ジェパラは、ヤシ糖サゴ粉を使用しています。 一方、ジェパラ以外の地域のダウエトは米粉またはもち米を使用しています。センドールは、ハンクウェ粉から作られた西ジャワの典型的な飲み物です。 出典;
今日のように米が一般に知られるようになる前は、サゴはインドネシアの人々の主食でした。 サゴは、インドネシア西部、オーストラリア、およびポリネシアの文化の西部で食品として知られており、パペダ、一種のお粥、または乾燥したパンなどの他の準備の形で食べられます。 サゴの木は自分で成長し、肥料を必要としません。 サゴの木はタンパク質が豊富なサゴイモムシがよく食べ、揚げて副菜としても利用されます。 パペダには抗酸化物質も含まれています。 米の代わりにパペダの定番食品、 インドネシアのパプア人からの食べ物 パペダは、このように処理され、貯水池でろ過され、数時間放置された後、浸された水が除去されたサゴの茎の主食です。浸した水がなくなると、白いサゴの塊を詰める準備ができているのがわかります。 パッケージもシンプルで、サゴ椰子の木の中肋と葉だけを使って横に織り、サゴが楕円形になることもあり、パッケージの形を調整します。木のサイズとサゴの幹によっては、サゴの木が5〜10個のパッケージを生成する場合があります。 パペダを摂取することで、誰でも素早く自然に食べることができます。 木の幹から約2時間で家族4人が食べられるパペダが出来上がります。 パペダは、ねばねばしたサゴ粥の形をした食品です。 パペダは、マルク、パプア、ポリネシアの人々の典型的な伝統的な食べ物です。 パペダは通常、ターメリックで味付けしたマグロと一緒に出されます。 パペダは白く、接着剤に似た粘り気のある食感で、淡白な味がします。 パペダは、繊維が豊富で、コレステロールが少なく、砂糖が少なく、非常に栄養価の高い食品です。 インドネシアのスマトラ島では、サゴ粉をココナツミルクスープでラーメン風にした「ミーラクサ」と呼ばれています。 ミラクサの味は、日本のそばラーメンによく似ています。 サゴ自体は、バルク粉として販売されているか、圧縮されてバナナの葉に詰められています. また、現在サゴは乾麺や焼き菓子、ゼリーなどにも加工されています。 料理のレシピでは、比較的入手が難しいサゴ粉をタピオカ粉に置き換えることが多いため、2つの粉が異なっていても名前が入れ替わることがよくあります。 炭水化物の供給源として、サゴは湿地帯で生産され、野生 (茅葺きの自然生息地) で育つという点で独特です。 地元のコミュニティは、それらを植えたり世話をしたりする必要はありませんでした。 地元の人々は、サゴの木を掃除して粉砕するだけで、サゴでんぷんを得ることができます。 この状態は、経済的には不利ですが(複雑な流通)、生態学的には独自の利点があります。 サゴを他のさまざまな材料で調理したり、油を加えたり、揚げたりすると、もちろんカロリー数は高くなります。100 グラムの乾燥サゴは 355 カロリーに相当します。 平均して 94 グラムの炭水化物、0.2 グラムのタンパク質、0.5 グラムの繊維、10 mg のカルシウム、1.2 mg の鉄、および非常に少量の脂肪、カロチン、チアミン、アスコルビン酸が含まれています。 サゴが満腹している間は、栄養もタンパク質もほとんどありません。サゴの食べ過ぎによる悪影響の 1 つは、消化器疾患です。 たとえば、鼓腸と便秘。 インドネシアの黒人はサゴやサツマイモを食べるのが大好きです 一部の地域では、 もはやサゴの葉を使用するのではなく、ミニにカットして縫い付けたプラスチック製の米袋を使用しています。 そのため、サゴの袋の重量は最大5kgになります。 パペダはマルクとパプアに典型的なサゴのお粥の形をした食べ物で、通常はウコンで味付けしたマグロやムバラの魚と一緒に出されます。 ここでサゴサゴの価格は約ルピアです。 50,000、-ルピアまで。 80,000、-サゴの定番が十分に生産されていない場合、別名サゴは不足しています。 経済的なワンミールパッケージが必要な場合は、500〜10000ルピアの価格でカットしてプラスチックで包んだサゴを手に入れることができます。これは非常に経済的ですよね? プロセスも非常に簡単です。最初にサゴを水(多くの水ではない)と混合し、厚くして「入手」しやすくします。 次に、水を沸騰させます。少し作りたい場合は、水のサイズはバケツの半分の水です。 水が沸騰したら、水に浸したサゴをもう一度かき混ぜ、沸騰したお湯をゆっくりとサゴ盆地に注ぐことを忘れないでください。 次に、しばらく立って、サゴをパペダに変えます。 […]