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September 22, 2024
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センドールは、かつてハンクウェの小麦粉から作られた典型的なスンダの飲み物ですが、現在は米粉から作られており、すりおろした氷、液体黒糖、ココナッツミルクが添えられています。
この飲み物の味は甘くておいしいです。スンダの地域では、この飲み物はセンドルとして知られていますが、中部ジャワではアイスドウェートとして知られています。
「cendol」という用語はおそらくスンダ語、ジャワ語、およびインドネシア語で見られる「jendol」という語に由来するとのインドネシア社会での一般的な信念の高まり。これは、Cendol Iceを飲むときにCendol粒が口を通過するときに感じるこぶの感覚を指します。
米粉は緑色に着色されて処理され、特殊なフィルターで印刷されるため、ブリランの形になります。最初に使用された染料はパンダンの葉からの天然染料でしたが、現在は人工的な食品着色料が使用されています。
スンダでは、最後に尖った丸い楕円形になるように、ドルの葉で染めた蒸し米粉をふるいでふるいにかけることにより、センドルが作られています。スンダでは、飲酒センターは「ニエンドル」と呼ばれています。
この飲み物は通常、デザートまたはスナックとして提供されます。日中に適切に提供されます。
センドール氷はスンダ、つまりバンドンから来ていますが、エスダウェトはジャワの土地、つまりバンジャルネガラから始まります。
もう1つの違いは、センドルアイスの基本成分はハンクウェト粉から作られ、ダウトアイスの基本成分は米粉またはもち米粉から作られたことです。 Dawet Jepara クウェト ジェパラは、ヤシ糖サゴ粉を使用しています。
一方、ジェパラ以外の地域のダウエトは米粉またはもち米を使用しています。センドールは、ハンクウェ粉から作られた西ジャワの典型的な飲み物です。
出典;
今日のインドネシアと日本の関係は非常に緊密に結びついています。 実際、1974年1月16日に最後のインドネシアに対する日本に対するデモが行われましたが、それはなぜですか? 学生は、インドネシアの大統領の提案を拒否し、訪問した日本の首相に、地元のインドネシア人との公開入札と直接投資の代わりに、任命された中国のインドネシア人と協力するよう頼むからです。 インドネシアの最初の大統領の妻の一人が日本人であるため、インドネシア人もとても寛容です。