現在、日本はインドネシアの最大の輸出相手国であり、インドネシアへの開発援助の主要な供与国でもある。 インドネシアは日本への液化天然ガスなどの天然資源の重要な供給国でもある。 しかし、第二次世界大戦当時、日本は今日のインドネシアを含む東南アジアの植民地でした。 日本の敗戦後、多くの日本の商社は、第二次世界大戦後の戦争賠償事業を獲得するために東南アジアの指導者たちを説得するために、若い芸者や日本の女子学生をホステスとして採用した。 金末暁子vs根本尚子の物語はどのように始まったのか？ インドネシアのインフラ事業をめぐっては、日本企業２社が競合している。すなわち、木下茂氏が所有する木下商事会社と、久保正夫氏が所有する東日商事会社である。 インドネシア共和国初代大統領スカルノには多くの妻がいたということは多くの人が知っています。 スカルノ大統領にはかつて2人の日本人妻と2人の日本人愛人がいたことが判明した。 歴史的記録によると、インドネシア共和国初代大統領スカルノには、シティ・オエタリ・チョクロアミノト、イングギット・ガルナシ、ファトマワティ、ハルティニ、ラトナ・サリ・デウィ、ハリヤティ、ユリケ・サンガー、カルティニ・マノッポ、ヘルディ・ジャファルを含む9人の法的に登録された妻がいました。 記録された9人の名前の中には、インドネシアの人口記録には記録されていないが、その話は有名であるスカルノの妻の名前が1つある。 バスキ。 西原正志という日本人作家によると、インドネシア共和国初代大統領直子と結婚する4年前、スカルノは金末咲子という日本人初の女性とラブストーリーを持っていたようだ。 早紀子さんはスカルノ氏が根本直子さんと結婚する５年前にスカルノ氏と結婚していた。 初めて来日したスカルノの心をなんとか溶かした日本人女性、金瀬咲子。 スカルノとの出会い当初、金瀬咲子はモデルであり、バーの酒のセールスマンだった。 その後、1958 年に彼女は京都のスカルノに紹介されました。金末咲子はイルの 5 番目の妻になりました。 スカルノはインドネシア共和国の初代大統領でした。 二人は1958年に銀座の第一ホテルの宴会場で結婚式を挙げた。 結婚後、金末咲子は1958年にインドネシアのジャカルタに連れて行かれ、ジャカルタのメンテン地区にある大統領の高級住宅に置かれた。 当時、スカルノにはすでに前妻との間に多くの子供たちがいて、それぞれ別の家に住んでいた。 サキコがイスラム教に改宗し、イルによってインドネシアという名前が与えられたのはジャカルタ滞在中にだった。 スカルノはサリク・マエサロとなった。 ジャカルタ滞在中、彼女はジャカルタの日本企業「木下商事」に勤める日本語学校の女性教師として登録されていた。 咲子は夫人とも呼ばれます。 バスキ先生。 残念なことに、金瀬咲子は夫の愛情に非常に失望し、別の女性、当時はイルに目を向けたため、咲子の人生は短く、非常に悲劇的でした。 スカルノは根本直子という別の日本人女性に密かに恋心を抱いていたが、スカルノは後にその女性をラトナ・サリ・デヴィと名付けた。 当時、根本尚子は、スマートな女性、ナイスバディ、そして数カ国語を話す能力を兼ね備えた優れた女性だと考えられていました。 根本直子は、スカルノの他の妻の子供たちと知り合い、友達になっていることでも知られています。 この計り知れない失望の中で、1959 年 9 月 30 日、金末咲子はジャカルタのメンテン邸で浴室で自らの血管を切り、ついに生涯を閉じました。 『スカルノ伝記1901年から1950年』の著者であるランバート・ギーベルスによれば、咲子は二番目のホステスである根本直子またはラトナ・デヴィがイルのお気に入りの妻になったため当惑したという。 スカルノ。 ホステスとは、ナイトクラブで男性の付き添いをする職業を指す言葉です。 1950 年から 1959 年にかけて、ホステスの仕事は日本の都市に溢れ、求人を見つけるのが難しい日本女性にとっては非常に贅沢で高収入の仕事と考えられていました。 しかし、歴史家の阿久和愛子氏によると、スカルノとサキコの関係は長くは続かなかったという。 これは、1年後、何度も日本を訪れたスカルノが根本直子という19歳の日本人女性と再び恋に落ちたためと考えられている。 この美しい日本人女性は、東日グループ (木下のライバル) の主力となり、インドネシアでの同社の事業をスムーズに進めることができました。 早い話が、日本から帰国後、スカルノは根本直子をインドネシアへの休暇に誘った。 1959 年、まさに 9 月 […]

1966年初頭、インドネシアは多くの混乱を経験しました。ジャカルタやインドネシアの他の大都市では、ほぼ毎日、何千人ものデモ参加者が集まり、デモのために街頭に出かけます。 値下げ、内閣改造、PKI（インドネシア共産党）の解散を要求することに加えて、彼らはまた、人々の苦しみに鈍感であると考えられていたスカルノ大統領の行動を批判した。 学生（数千人のデモ参加者）から批判されたのは、スカルノ大統領が多くの妻を持つという習慣でした。 スカルノ大統領と恋愛関係にあったとされる日本人女性が2人います。それは誰ですか？ スカルノ大統領自身はイスラム法を超越していました。彼には4人以上の妻がいるので、正式に結婚していることになります。イスラム法では、一夫多妻制は、家庭内の男性または夫によるリーダーシップのプロセスとみなされます。 ムハンマドの娘の夫としてそれが受け入れられないとしても、イスラム教は伝統的に男性が一度に最大4人の妻と結婚することを認めている。また、イスラム教では伝統的に、男性が二番目の妻と結婚する前に最初の妻の許可を得る必要はありません。 ラトナ・サリ・デヴィ・スカルノ（本名は根本直子）、またはデヴィ・スカルノとしてよく知られているのは、スカルノ大統領の最も美しい妻です。 スカルノ大統領とデヴィの結婚から、Kartika Sari Dewi Sukarnoが生まれました。 ブン・カルノ自身、デウィが彼が最も愛した妻であると認めました。 60代のブン・カルノは、「私が死んだら、木陰に埋めてください。私には心から愛する妻がいます。彼女の名前はラトナ・サリ・デウィです。彼女が死んだら、彼女を私の中に埋めてください。墓。私と一緒に。」   直子と結婚する前、ブン・カルノには日本人女性、すなわち金瀬咲子やサリク・マエサロもいたようです。サキコは1959年9月30日に亡くなり、スカルノがデウィをもっと愛したために自殺した。 さまざまなインタビューでスカルノは彼がプレイボーイであることを否定した。ブンカルノはかつて言った。 「私は周りの魅力的な女の子が好きです。なぜなら、これらの女の子は私にとって花が咲いているようなものであり、私は花を見るのが大好きだからです。」 ブン・カルノも彼の伝記で次のように主張しています。「はい。私は女性が大好きです。はい、認めます。しかし、彼らが私を非難したので、私は行楽客ではありません。」 スカルノのすべての妻が美しいという結論は、彼の周りの女性でさえ非常に美しいと言え、今でも彼の時代の理想的な女性の象徴になりました。 これは、ブンカルノが女性を適切に扱うことが知られているためです。また、この美しさを崇拝したブン・カルノは、女性の注目を集めるオーラを持っていると言えます。 スカルノ大統領は、日本語が話せるなど、多くの外国語を習得できることでも有名です。 インドネシア国家の建国当初、大国であったスカルノのような日本人女性も不思議ではありません。 なぜ？インドネシアの文化では、人々は本当に女性を大切にし、尊敬しています? なぜなら、インドネシア人にとって、サバンからメラウケまでの宗教は、インドネシア社会の生活の中で、女性は男の子の母親（親）であると考えられているからです。   スカルノとラトナ・サリ・デウィはなぜ離婚したのですか？ 多くのインドネシア人学生がスカルノの女たらしな人生を憎み、日本の妻たちを満足させる高価なショッピングモールやホテルリゾートプロジェクトの建設に国費を費やしているため、スカルノは独裁政権の終わりに近づいている。 スハルト陸軍大将は、スカルノが不必要なソ連風の記念碑と米国のようなホテルリゾートを作るために多額の資金を費やしたことを理解している。 インドネシアでの暴動や内戦を避けるためには、スカルノは自然死で暗殺されなければならない。 次期インドネシア大統領スハルトがスカルノを孤立させたため、スカルノとラトナ・サリ・デウィは別居を余儀なくされた。 スハルトはスカルノが病気で絶望し、孤独に死ぬことを望んでいました。 スハルト大統領はスカルノ氏の家族に近い人が病院内で会うことを禁じた。 結局、デウィはインドネシアを離れることを余儀なくされ、確かにスカルノに会うことはできなかった。 出典;  

シンガポールで人気のひよこ屋台のひとつであるマダム・サンさん（85歳）と3人の息子たちは、50年近く事業を続けてきたが、ウォータールーとクイーンストリートの両方の屋台を閉店することになった。 最終営業日は月曜日（2024年5月27日）です。 屋台の閉店のニュースは、ネチズンのマシュー・ソー氏がフェイスブックに初めて投稿し、屋台のオーナーが店の外に貼っていた通知をシェアした。 通知には次のように書かれています。「長年にわたる皆様の揺るぎないご支援とご忠誠に対し、深く感謝申し上げます。 皆様のご愛顧は私たちにとって本当に大切なものです。」 Leong Yeow Chicken Rice は 1978 年にクイーン ストリートに最初の屋台をオープンし、翌年 1979 年にウォータールー店をオープンしました。両店舗は徒歩約 5 分離れており、現在まで同じ場所にあります。 海南チキンライスとは何ですか？ 海南チキンライスは、ポーチドチキンと味付けしたご飯をチリソースで味付けし、通常はキュウリの付け合わせを添えた料理です。 中国南部の海南省からの移民によって作られ、海南料理の文昌鶏をアレンジしたものです。 海南チキンライスはシンガポールの国民食の 1 つとして広く考えられており、シンガポール料理と最も一般的に関連付けられており、全国のほとんどのフードコートやホーカー センターで広く入手できます。 この料理の変種は東南アジア全域、特にマレーシア、タイ、中国でも見られ、今でも定番の料理となっています。 シンガポールのホーカー屋台が長年営業したのになぜ閉店したのか? ネチズンのマシュー・ソーは、「レンタルが50年間続いたビジネスを潰す」と投稿した。 しかし、この場合はそうではないかもしれません。 レオン・ヨー・チキン・ライスの共同経営者、ロイ氏（62）は「私たちは皆年をとっているので、しばらく休みたいのです」とだけ言った。 彼はレンタルの問題について詳しくは述べず、ウォータールーのコーヒーショップのオーナーとの意見の相違をほのめかすだけで、それを漠然とオフレコで私たちに伝えた。 店の家賃が 7,000 シンガポールドルから 5,000 シンガポールドルに下がったのに、なぜリョンヨーチキンライスのオーナーはまだ店を閉めようとしているのでしょうか? 一方、ウォータールー・ストリートにあるビーゲイン261イーティング・ハウスの支配人（匿名）は8デイズに対し、リオン・ヨーの月々の屋台賃貸料を引き下げる提案をしたが、行商人はその申し出を受け入れなかったと語った。 「私たちは彼らのために家賃を7,000シンガポールドルから5,000シンガポールドルに下げるつもりですが、彼らは依然として（在職期間の延長を）望んでいません」と彼は語った。 同氏は、金額には皿の回収や害虫駆除の費用も含まれていると指摘した。 同氏によると、ロイさんと家族はすでに過去3年間、この7,000シンガポールドルの家賃を支払っていたという。 コーヒーショップのマネージャーは、このエリアは人通りが少ないと語った。 「ウォータールー（コーヒーショップ）は市場の変化のせいでかなり悪い状態にある。 （近くにある）ラザダは200人以上の従業員を削減したばかりだ」と彼は語った。 彼の推測が本当だとすると、チキンライスの屋台の隣にある姉妹店も同様の状況になっているのではないかと推測するほかありません。 しかし、コーヒーショップのマネージャーは、レオン・ヨーの他の店舗でのビジネスがどのようなものなのか全く分からないと述べた。 将来的に再開する可能性があります 長年の常連客らはソーさんのフェイスブックへの投稿で、レオン・ヨーウの閉店が目前に迫っていることについて悲しみを表明し、次のように述べている。 過去30年間食べ続けています。」 ソーさんは、孫夫人が子供の頃、いつもとても気前よく接してくれたと語った。「私たちが幼い頃、いつもチキンライスを3パック（1.60ドル×3）と普通のご飯を1パック（50セント）買っていました。おばちゃんはそうしてくれるでしょう」 忘れずにもっと肉をくれて、請求されたのは合計たったの 5 ドルだけでした。」 8days.sg はコピティアムのマネージャーから、この歴史あるチキンライス ブランドが過去 3 […]

ほぼ3年間、Airbnbで3つのユニットの短期滞在をゲストに販売し、約16万2,000シンガポールドル（12万米ドル）の収入を得ていたインド系シンガポール人女性が、裁判所から17万5,000シンガポールドル以上の罰金を科された。 ジャヤンティ・ポンナサミー・マニアンさん（52歳）は、短期宿泊施設を提供するために許可なく住宅を使用したシンガポール計画法に基づく2つの罪状で有罪を認め、3番目の同様の罪状も考慮された。 罰金を支払えない場合、彼女は不履行で8か月の懲役刑に服することになる。 土曜日（2024年5月25日）に発表された判決によると、ジャヤンティはバケーションレンタルプラットフォームAirbnbを利用して、シンガポールのリトルインディアのキンタロードにある3軒の短期滞在を宣伝した。 彼女は 3 つのユニットを所有していましたが、これらは 1 階に店舗ユニットがあり、他の 5 階が住宅となっているショップフラット開発の一部です。 2019年6月から2022年2月までの間に、ジャヤンティは3つのユニットを合計489回レンタルした。 彼女は、シンガポールの計画法で連続 3 か月未満の期間を指す短期宿泊施設として自分のユニットを使用するための計画許可を当局に求めていませんでした。 彼女は Airbnb で自分のユニットを宣伝し、シンガポールのメイバンク口座経由でレンタル料の支払いを受け取りました。 彼女はチェックインまたはチェックアウトの方法についてゲストとコミュニケーションを取りました。 ゲストは通常、ロックされていないそれぞれの郵便受けから鍵とアクセスカードを受け取る必要がありました。 宿泊客はチェックアウトする際、鍵とアクセスカードを郵便受けに戻し、出発前にジャヤンティさんに写真を送ることもあった。 ジャヤンティさんは、ゲストがチェックアウトした後、妹に家事をやってもらいました。 2021年末、Airbnbはジャヤンティに対し、シンガポールで短期宿泊施設を提供することは違法であると通告した。 その後、ジャヤンティはすべてのレンタル滞在の提供を停止しました。 都市再開発局の検察側はジャヤンティ氏に21万2,000シンガポールドルの罰金を求め、弁護人のモハメド・アルシャド・モハメド・タヒル氏とパトリック・フェルナンデス氏は1万シンガポールドルの罰金を求めた。 不法短期滞在の初犯に対する最高罰金は20万シンガポールドルです。 弁護側は、保守サービス、住宅ローンと利息の支払い、エアコンの整備費など、総額約30万4,000シンガポールドルが3台の費用として控除されるべきだと主張した。 しかし、裁判官は水道、電気、ゴミ収集費として約3万2700シンガポールドルの控除しか認めなかった。 彼女は、エアビーアンドビーがシンガポールでは違法であると伝えた後、ジャヤンティさんが活動を止めたと指摘した。 出典; channelnewsasia.com/singapore/woman-fined-175k-illegal-rent-airbnb-short-term-stay-ura-4366206

アレムアレムの場合、具材は揚げチリソースが一般的です。 伝統的に、アレムアレムには、天然の保存料として、甘くてスパイシーな肉、塩漬けの魚、またはその他の塩味またはスパイシーな材料が詰められます。 持ち歩きやすく、手で食べやすいことから、古くから今に至るまでお弁当やお弁当の食材として使われてきました。 当初、アレムアレムは残った米の使用と保存方法として使用されていましたが、後に一般的な食品になりました。 インドネシアのジャワ島の多くのコンビニエンス ストアやスーパーマーケットでは、さまざまな詰め物や味のアレムアレムが提供されています。 アレムアレム料理は非常に一般的になり、レストランでも提供されています。 アレムアレムはジャワ島特有の伝統的なスナックで、中部ジャワ、東ジャワ、ジョグジャカルタ特別地域で人気があります。 通常は朝食の代わりとして食べられ、ジャワの人々に人気のある市場の軽食でもあります。 このスナックは中部ジャワのケブメンリージェンシーから来ています。 アレムアリームはレンパーに似たスナックで、野菜を入れたご飯またはバナナの葉で包んだ揚げ唐辛子です。 アレムアリームは朝食の代替品として人気があります。 通常、サイズはレンパーよりも大きくなります。 アレムアリームは、多くのジョグジャカルタ、ソロ、ジャワのその他の地域でも見られるケブメン市特有のスナックです。 その製造において、通常は最初にチリソースで揚げられたアリームアリームの内容物。 さらに、炊いたご飯は半炊きです。 半分に炊いたご飯を平らな面に並べ、中身を上にのせ、ご飯と一緒に巻く。 次に、ロールをバナナの葉で包み、調理するまで蒸します。 バナナの葉に包まれる前に、薄いオムレツでライスロールを包むバリエーションがあります。 2～3日前に作っておいたアレムアレムは、冷凍庫に保管しておくことも、夜に冷凍庫から取り出すことも可能です。 おいしょうから、食べてください 出典; kompas.com/food/read/2020/12/12/151300275/resep-arem-arem-dari-nasi-sisa-bentuknya-mirip-lemper

ジェンコルは東南アジアやインドの独特な食べ物です。 ジェンコルは一部の人にとっては非常においしいと認識されていますが、その臭いのために多くの人に避けられています。 ジェンコル豆には、免疫システムを改善できる活性化合物が含まれています。 感染症と闘い、全身の健康を維持し、病気に対する体の抵抗力を高めます。 栄養面では、ジェンコル豆にはビタミン、ジェンコル酸、ミネラル、繊維が豊富に含まれています。 ただし、副作用があるため摂取量は限られています。 マメ科（マメ科）を含むジェンコル。果物はポッドの形をしており、スパイラル形状、ダークバイオレットに押しつぶされています。光沢のある茶色の薄い皮のフルーツシード。ジェンコルは、特に新鮮な野菜として新鮮に食べた場合、消化処理された後、尿に不快な臭いを引き起こす可能性があります。また、ジェンコル植物は高い地下水を吸収する能力があると推定されているため、どこかで水を節約するのに役立ちます。 種は硬く熟した状態ですが、煮沸すると柔らかく柔らかくなり、揚げた後は少し粘土になります。このテクスチャーが人気を呼んでいますが、一部の人々は、より硬くて苦い生の状態で若い種子を消費することも好んでいます。種皮には紫がかった樹液があり、衣類から取り除くのが難しい痕跡が残ります。年をとると、種子の色は黄色に変わり、完全に調理されると最終的に赤または茶色になります。 ジェンコルは、東南アジアで何世紀にもわたって知られ、消費されてきた魔法の果物です。 その強くて独特な匂いに嫌悪感を抱く人もいるかもしれませんが、ジェンコルには実際に驚くべき健康上の利点が数多くあります。 ジェンコルフルーツはとても食欲をそそる果物の一つであり、それ以外にも多くの利点があるため好まれています。 ジェンコル果実には、炭水化物、タンパク質、ビタミンA、ビタミンB、リン、カルシウム、アルカロイド、エッセンシャルオイル、ステロイド、配糖体、タンニン、サポニンも豊富に含まれています。 ジェンコルの木は、一次または二次熱帯雨林が伐採されても生き残ることがよくあります。 それ以外の場合、植える距離は10〜15 mです。 この植物は、水はけの良い砂質、ラテライト質、または砂質の粘土質の土壌を好みます。 クローン配布の方法はまだ発見されていません。 自然界では、リス (Callosciurus notatus) が種子を食べ、種子の分布を促進します。 インドネシアではジェンコルの木1本に年間20万円の価値があるそうです。 健康に対するジェンコルの利点 高品質のタンパク質源 ジェンコルは必須アミノ酸が豊富な植物性タンパク質源です。 タンパク質は、筋肉の形成、成長、体組織の維持にとって非常に重要です。 ジェンコルを摂取することで、毎日のタンパク質の必要量を健康的な方法で満たすことができます。 骨の健康を維持する ジェンコルには、健康な骨と歯を維持するために重要な 2 つのミネラルであるカルシウムとリンが含まれています。 ジェンコルを定期的に摂取すると、骨粗鬆症を予防し、最適な骨密度を維持することができます。 消化を助ける ジェンコルに含まれる豊富な繊維は消化機能の改善に役立ちます。 ジェンコルには、タンパク質を分解する酵素パパインも含まれており、消化プロセスを容易にし、便秘を防ぎます。 心臓病のリスクを軽減します ジェンコルには、血中コレステロール値を下げるのに役立つ繊維と植物栄養素が豊富に含まれています。 ジェンコルを定期的に摂取することで、心臓病のリスクを軽減し、心臓血管の健康を維持することができます。 血糖値を調節する ジェンコルは血糖指数が低いため、摂取しても血糖値が急激に上昇することはありません。 そのため、糖尿病の方や血糖値を安定させたい方に最適な食品です。 健康な肌 ジェンコルにはビタミンCと抗酸化物質が含まれており、肌を健康で輝きのある状態に保ちます。 ジェンコルに含まれる栄養素は、炎症を軽減し、傷の治りを早めるのにも役立ちます。 鉄分を補給 ジェンコルには、赤血球の形成を助け、貧血を防ぐのに非常に重要な鉄分が含まれています。 ジェンコルを摂取することで、健康な血液を維持し、鉄欠乏症の症状を回避することができます。 免疫システムを改善します ジェンコルには、免疫システムを改善できる活性化合物が含まれています。 感染症と闘い、全身の健康を維持し、病気に対する体の抵抗力を高めます。 ジェンコルマメというインドネシアの食材は何ですか 香りはバナナに似ていますが、弱いです。しかし、消費後、体は尿、糞、汗を通して刺激臭を発します。これはペタイを消費するよりも厄介であると考えられています。 ジェンコルの種は、ジェンコリズム（ジェンコルの種子中毒）を引き起こす可能性のあるアミノ酸であるジェンコル酸の存在のため、わずかに有毒です。発生する症状には、筋肉のけいれん、痛風、尿閉、急性腎不全などがありますが、これらの症状は主に男性が経験するもので、準備するシードの数に依存しません。各個人は、問題なくジェンコルを摂取できますが、別の機会に腎不全を経験することもあります。 少量のジェンコルを食べると、口臭、汗、糞、尿が出るため、外観上の問題が生じます。 臭いに加えて、ジェンコルは過剰に摂取すると尿道に結晶が蓄積し、これが塊と呼ばれるため、健康を妨げる可能性があります。これは、ジェンコルが高いジェンコラート酸を含み、酸性pHの水に溶解するのが難しいために起こります。 […]

Saksangまたはsa-sangは、バタク人からの風味のあるスパイシーなインドネシア料理です。 豚肉や犬のひき肉（またはまれに水牛肉）を血、ココナッツミルク、スパイスで煮込んだものです。 カフィアライムと月桂樹の葉、コリアンダー、エシャロット、ニンニク、チリペッパー、タイペッパー、レモングラス、ジンジャー、ガランガル、ターメリック、アンダリマン（四川産コショウに似た在来低木の果実）。 サンサン（読み：サクサン）は、北スマトラ島北部のバタク族の肉を使った代表的な料理です。 サクサンは、豚肉、犬の肉、または水牛の肉を細かく刻み、スパイスで味付けして作られます。 サクサン料理は、動物の屠殺からの血（マルゴタ）、または血を使わずに加工された通常のスパイス（ナソマルゴタ）のいずれかを使用して調理されます。 サクサン調味料に含まれるサクサンに使用される香辛料は次のとおりです。 コブミカン、月桂樹の葉、コリアンダー、シャロット、ニンニク、唐辛子、胡椒、レモングラス、生姜、ガランガル、ターメリック、アンダリマン。 サクサンは広く消費されており、バタク族の伝統のなかでよく知られていますが、バタクトバとの関連性が高いです。 サクサンはバタクの結婚祝いで必須の料理であるため、バタクにとって特別な意味があります。 Saksangは、panggang、arsik、daun ubi tumbukとともに、バタク料理に欠かせない料理です。 なぜインドネシアのバタク族の人々にサクサン料理が人気があるのでしょうか？ サクサン料理は、屠殺された動物の犠牲に対するバタク族の敬意を表す神聖な料理と考えられています。 肉から内臓まですべてが調理され、グーラッシュと同じ皿に盛り付けられます。 このサクサン料理には豚肉や犬の肉と血が含まれているため、イスラム教では罪深いとされており、禁止されているため、インドネシア人の 85% が豚肉や犬の肉を食べることを許可していません。 通常、伝統的なバタックの結婚式では、イスラム教徒の招待客は典型的なバタック料理の料理やビュッフェの提供から切り離されます。 そのため、多くのバタック族は、他の人がサクサンを食べられないということは、人間の食べ物として自分たちの命を犠牲にした生き物たちに敬意を払っていないことを意味すると信じています。  

イネは、約 13,500 ～ 8,200 年前に中国で栽培化された草種 Oryza sativa (アジア イネ) の種子であり、アフリカ イネは約 3,000 年前にアフリカで栽培化されました。 米は世界中の多くの文化で一般的なものになっています。米はアジア、ラテンアメリカ、アフリカの一部地域で主要な主食であり、世界人口の半分以上を養っています。 しかし、非効率的な輸送、保管、製粉により、作物のかなりの部分が収穫後に失われる可能性があります。 機械のない伝統的な時代でも、人々は依然として乳鉢と乳棒を使用して、もみ殻とぬかの外側の層を取り除きます。 ジャワ島の古代人はどのようにして籾殻を粉砕して食用の穀物にしたのでしょうか? 田んぼを刈り取るとき、切り取った茎を束ねて（女性の）手のひらほどの大きさの束にしました。 これらの米の束は数日間畑で乾燥させた後、より大きな束に結ばれて米納屋に運ばれました。 米納屋の近くには、杵のついた米ブロックがありました。 家族に米が必要な場合は、小屋から米を取り出し、すぐに使える量だけ米塊に搗きました。 叩いて穀物をほぐし、穂から殻を取り除きました。 次いで、ふるいファンを使用して、製品から殻とふすまを取り除きました。 最後に、籾殻を剥いだお米を別のブロック（の一部）で再度搗き、真っ白に仕上げます。 すり鉢は、籾や穀物を米に加工するための伝統的な道具です。 この乳鉢の機能は、穀物の皮 (殻、ジャワのブラブト) を米から機械的に分離することです。 もみ殻を加工するための東南アジアの伝統的なすり鉢は、長さ約2メートル、幅0.5メートル、深さ約40センチの小さなボートのような形をした木製です。 モルタル自体は実際には単なる凹型の容器で、通常は内側を取り除いた大きな木片で作られています。 加工対象の穀物を穴に入れます。 次に、米または穀物を、米が殻から分離されるまで、太い木の棒である杵で繰り返しつきます。 ジャワ島のレスンは通常、ジャックフルーツに近い果樹であるエンバカンの古木から作られます。 東南アジアの人々は、音楽芸術で乳鉢と乳棒をどのように使用しますか? もみ殻を粉砕する臼に使用される木材の種類は多岐にわたります。 チーク材、ジャックフルーツ材、ムングル材で作られたものもあります。 それぞれの木材には異なる音色特性があります。 稲刈り時期の微妙な違いの中で発展したジャワ島バントゥル県の伝統芸術の 1 つがゲジョグ レスンです。 この民族音楽芸術は、レオンと呼ばれる舟のような大きな棒を定期的に叩く杵や木の道具の音から生まれます。 一般に、モルタルはジャックフルーツまたはムングールの木から作られます。 古代、農村地域では米を茎から切り離すために乳鉢が使用されていました。 乾いたお米をすり鉢に入れ、杵でリズミカルにつきます。 時代が進み、臼で精米する方法はあまり効果が得られないとされ、廃止されました。 今日でも、レスンは伝統芸術として保存されています。 杵がリズミカルに乳鉢を叩く音こそが芸術の源です。 ドラム奏者は5～6人くらいです。 さまざまな雰囲気を作り出すために、現在ではグループで演奏される伝統的な歌唱にレスンの声が組み合わされています。 踊りながら歌ったり歌ったりするグループがあります。 完全なガムランの伴奏に合わせて踊るように、時には回転しながら体をひねって踊るグループもあります。 現代では、乾燥した米粒を製粉して、外層、つまり殻とぬかを取り除きます。 これらは、1 段階、2 […]