Category Archives: 東南アジア🌏

クラッカーまたはクラッカーは、粉砕したエビまたは魚を混合した小麦粉混合物から作られた食品です。蒸した後、薄くスライスしたり、型で成形して天日で乾燥させると揚げやすくなります。 クラッカーは最初にジャワ島でケルプク ランバクという名前で登場し、西暦 10 世紀以前に古ジャワ語の文書に記録されました。 かわいそうなクラッカーは、見逃してしまう典型的なチレボンのお土産の1つです。香ばしい味とほんのり甘い味が混ざり合ったサクサクした食感は、特に休暇中に人気が高まっています。 砂で揚げた料理は、サンバルデージ（発酵テンペ）、オンコム、ドライピーナッツソースと一緒に食べるとさらに美味しくなります。 オランダ植民地時代から色とりどりの形の広い食べ物が存在していたと言われ、1930年の景気低迷後、西ジャワ北部沿岸の人々が代替食品にした。 貧弱なクラッカーのサクサク感は、特別な熱い砂を使った揚げ物プロセスに由来します。使用される砂は、滑らかな風合いであるため、通常、山岳地帯から採取されます。 また、使用した砂もろ過・洗浄を何度も繰り返し、天日干ししています。砂を取り除いた後、クラッカーを揚げるのに使用できるようになるまで、砂はドライクリーニングされます。 「人々はまた、油の代わりに砂を使ってクラッカーを揚げます、そして結果はさらにおいしいです。貧しいクラッカーはチレボンパンチュラコミュニティの創造性の結果です 典型的な食べ物として、貧しいクラッカーには多くの人が知らない話があります。食べ物は1930年代に住民の主力になりました。 Soegijanto Padmoがjournal.ugm.ac.idに「1930年代の不況とオランダ領東インドへの影響」と題して書いたように、当時のニューヨークの株式市場は1929年から1930年の10月29日に低迷していました。 その後、これはインドネシアを含む植民地化された国々にも影響を及ぼし、農産物の顧客国が協力を断ち切り、対外債務が積み重なることにより、地域の景気循環が弱まりました。 この困難な状況により、チレボンの人々は食糧を得るための解決策を探すようになりました。貧弱なクラッカーも低価格で入手できるため、代替手段です。 「貧困」という名前自体は貧困と関連しています。これらのクラッカーは低所得者が消費することが多く、油で揚げたエビのクラッカーを買う余裕がなかったためと言われています。 現在、貧しいクラッカーはクラスに上がっているので、特にチレボンを訪れたときのお土産として、多くの瞬間に社会のあらゆるレベルで愛されています。 貧弱なクラッカーは、おいしいだけでなく、油分を含まないためコレステロールが低く、健康的で誰でも摂取できるとされています。   インドネシアではどのような種類のクラッカーがよく食べられていますか? インドネシアで最も一般的な種類のクラッカーはエビクラッカーとフィッシュクラッカーで、非常に高価です。一方、サゴ生地に塩、食品着色料、MSWを混ぜて作るアシクラッカーやメララートクラッカーは比較的安価です。この食品は通常、揚げられていないパッケージで販売されています。一方、揚げても膨らみにくいタイプの魚せんべいは、揚げた状態で販売されることが多い。 皮せんべい（牛皮や水牛皮など）や魚せんべいなどの膨らみにくいものは二度揚げする必要があります。最初の段階は低温の油で揚げ、次の段階は熱い食用油を入れた鍋に移します。 クラッカーはガドガドやチャーハンなどの補完食としてインドネシア人にとても人気があり、インドネシア独立記念日の大食い大会（ケルプク）でも使われます。 出典;  

CIMBシンガポールのオンラインバンキングシステムは、月曜日（12月27日）から3日間連続でダウンし、1人のユーザーが送金した資金がなくなったと不満を述べたと伝えられています。 水曜日の8worldメディアによると、銀行はその朝、ウェブサイトに声明を発表し、CIMBClicksインターネットバンキングサービスを使用している一部の顧客が「断続的な接続の問題」に遭遇したことを認識していることを示しました。 銀行の顧客は、CIMBシンガポールのFacebookとInstagramのページにアクセスして、長期にわたるダウンタイムに対する苦情とフラストレーションのメッセージを投稿しました。 CIMB Group Holdings Berhad（MYX：1023）は、クアラルンプールに本社を置き、ASEANの高成長経済国で事業を展開しているマレーシアのユニバーサルバンクです。 CIMBグループは先住民族のASEAN投資銀行です。 CIMBには、地域全体に1,080の支店を持つ幅広い小売支店ネットワークがあります。 このグループは、CIMB Investment Bank、CIMB Bank、CIMB Islamic、CIMB Niaga、CIMB Securities International、CIMBThaiなどのいくつかの事業体の下で運営されています。 グループの事業活動は、主にコンシューマーバンキング、ホールセールバンキングの分野であり、投資銀行業務とコーポレートバンキング、財務および市場、グループ戦略および戦略的投資を含み、主要市場はマレーシア、インドネシア、シンガポール、タイです。 CIMB Islamicは、グループのデュアルバンキングモデルに沿って、これらの事業と並行して運営されています。 「自分のお金がどこにあるのかわからない」と、CIMBシンガポールの銀行サービスが3日間ダウンしたと伝えられている顧客は言います。 木曜日の朝（12月30日）のFacebookページの最新の更新で、CIMBシンガポールは、「過去3日間にCIMBクリックへのアクセスに問題が発生した」と再度謝罪しましたが、サービスが復旧したかどうかについては述べていません。 グループの地理的範囲とその製品およびサービスは、パートナーシップによって補完されます。 そのパートナーには、プリンシパル・フィナンシャル・グループ、三菱東京UFJ銀行、スタンダード銀行、大宇証券などが含まれます。 銀行は、断続的な接続の問題は「シンガポールドルのSGD-マレーシアリンギットMYRレートを確認するためにログインしている間の大量のトラフィック」が原因であると指摘しました。 銀行は声明をフォローアップし、CIMB Clicks経由でログインする代わりに、「今から12月31日まで」ウェブサイトに掲載される為替レートを表示するよう顧客に呼びかけました。 CIMB Groupは、マレーシア、インドネシア、シンガポール、タイ、カンボジア、フィリピンの主要な営業市場で本格的なリテールバンキングサービスを提供しています。 ただし、最新の投稿へのコメントは、システムが今日の時点でまだ不安定であることを示唆しています。 出典; 8world.com/singapore/cimb-singapore-system-down-3rd-day-1685961

長い海岸線を持つベトナムは、魚やエビからイカやカニまで、豊富なシーフードの選択肢に恵まれています。そのため、ベトナムのシーフード料理は、あらゆる味覚を満足させる素晴らしい選択肢を提供します。 「チャルオイ」または「ラグワームオムレツ」は、ハノイの人々が寒い季節に好むおかずです。 中国南部の稲作地域では、これらのワームは水田から収穫され、しばしば卵で調理されます。 晩秋から初冬にかけて肌寒くなる時期に、ハノイの人々が楽しみにしている一品は「チャルオイ」（ラグワームオムレツ）です。 季節の「チャルオイ」料理は、卵とラグワームまたはパロロワームで作られています。 ワームの両方のビーチリビングは、ベトナム北部で晩秋から初冬の間に通常収穫される一種の海のワームです。 ラグワームは通常、ハイズオンとクアンニンの北部沿岸地域の汽水域、およびハイフォン市で見られます。 ラグワームはお湯に入れて触手を取り除き、豚ひき肉、みかんの皮、ハーブ、卵と混ぜ合わせます。 これをカリカリに揚げます。 ベトナムのハノイにある屋台では、2種類の「チャルオイ」を提供しています。1つはワームの割合が高く、価格は35,000〜200,000 VND（約230〜1035円）で、もう1つは豚肉よりもワームが2万VNDまたは 約100円。   出典; vnexpress.net/news/travel/food/don-t-be-squeamish-it-s-delish-ragworm-omelet-in-chilly-hanoi

ポテトチップスなどの形の塩辛いスナックまたはサクサクしたスナックは、インドネシアでは一般的に「チキ」として知られています。 「チキ」にはさまざまな銘柄やフレーバーがありますが、そのほとんどは安くて美味しく、小さな屋台やコンビニエンス ストア、スーパーマーケットなどで広く販売されています。 チキは、コーンフレーク、キャッサバ チップス、さまざまな山芋と発酵豆粉でできています。 ジャワ島では、ストリート フード ベンダーが最近、液体窒素のフレーバーを追加した「チキ」を販売しています。 「チキ」と液体窒素の混合物は、「チキ・ゲブル」またはチキと煙と呼ばれます。このチキ ケブルを食べると、冷たさだけでなく、口から煙が出るような感覚も味わえます。 この食品の煙は、液体窒素、つまり非常に低温で液体状態にある窒素から発生します。 チキ・ゲブル は、独特の煙の表現とカラフルなデザートとして、多くの子供や若者に人気があります。 チキ・ケブルは魅力的でカラフルに見えます。 大人に比べて、子供たちはより多くの要素と色を備えたプレートを好むだけでなく、プレートの前面に配置された、具象的なデザインのメインディッシュも好みます。 スプーンですくったり食べたりすると、液体窒素、つまり非常に低温で液体状態にある窒素ガスから煙が出ることがあります。 液体窒素は無色透明、無臭のため、食品に使用しても味が変わりません。 この不思議な付け合わせと不思議な感覚が、この新しいスナックが多くの注目を集め、一般の人々、特に子供たちに人気がある理由です。 以前、多くのインドネシアのマスメディアは、いくつかの地域で数十人の小学生が色とりどりの蒸しチキを食べた後に中毒になったと報じた. インシデントには次のようなものがあります。 2022 年 7 月、ポノロゴ県ジェティス地区のガシナン村で子供が氷の煙を消費して火傷を負った 1 例が報告されました。 2022 年 11 月 19 日、タシクマラヤ県の 公共サービス特別委員会 「レウウィサリ」 保健センターは、合計 23 例の食中毒が発生し、そのうち 1 例が病院に搬送されたと報告しました。 「チキ・ゲブル」 スナックを消費した後に症状が発生します。 2022 年 12 月 21 日、ジャカルタ巡礼病院 緊急対応ユニットは、チキ・ グブル タイプのスナックを食べた後に激しい胃痛を訴えた 4.2 歳の少年患者を受け入れたと報告しました。 液体窒素は不活性、無色、無臭、非腐食性、不燃性で、非常に低温です。インドネシアで流行っている液体窒素食品（ドラゴンブレス）は、実は健康を危険にさらしています。 この効果は、チキ・ゲブルに含まれる液体窒素が腐食性であるか、胃や腸に傷や擦り傷を引き起こすために発生します。 これは、液体窒素が非常に冷たいため、液体の形で摂取すると、少量でも人間の胃や腸に侵食や痛みを引き起こす可能性があるためです。 多くの被害者は、皮膚組織の凍傷、火傷または低温火傷による痛み、喉の灼熱感、さらには内臓の損傷を経験しています. これは、極度の低温と身体の臓器との長時間の直接接触によって引き起こされます。 すぐに食べられる食品での液体窒素の使用は現在懸念されており、公衆衛生に問題を引き起こしています。この記事は、インドネシア保健省通信公共サービス局の要請により発行されました。 詳細については、ホットライン番号 1500-567、SMS 081281562620、ファクシミリ (021) 5223002、52921669、および電子メール アドレス [email protected] で Halo 保健省ホットライン番号に連絡してください。 出典; sehatnegeriku.kemkes.go.id/baca/umum/20230111/2642174/hati-hati-nitrogren-cair-pada-ciki-ngebul-ini-bahayanya

ダニア・プトリ氏とトム・ブリックマン氏による「インドネシアにおけるマリファナ：消費パターン、生産、政策」と題された記事では、アチェの人々は、ヤギカレーやアチェ麺などの郷土料理の味、水分、そして時には色を増すためにマリファナの種子を使用していると述べています。 マリファナは何百年もの間、アチェ人の伝統と料理の宝物として存在してきました。しかし、マリファナを麻薬に分類する法規制により、インドネシアではその使用が制限されています。多くの国がそれを許可し始めているにもかかわらず。 現在ではマリファナを使用していないことを認めている料理人もいますが、この植物は何百年もの間、アチェ人の伝統と料理の宝物として存在してきました。 祖先の物語、古代王室の写本からオランダ植民地時代の歴史記録に至るまで、マリファナはアチェ人の文化の旅の一部となっています。 マリファナには腹痛を治療し、血液循環を改善する効果があるとも言われています。 それとは別に、マリファナは傷を治すためにも使用されます。彼によると、オランダ植民地時代、アチェ人は銃撃による傷を治すためにマリファナを使用していたという。 その方法は、マリファナの葉をすりつぶして、怪我をした部分に塗るというものです。 「マリファナは、傷を素早く接着する赤い薬として使用されます」と彼は言いました。 なぜインドネシア政府はアチェ人が経営するレストランを襲撃したいのでしょうか? マリファナ植物は神経を刺激し、脳機能に影響を与える可能性があります。その結果、マリファナを使用する人は多幸感、幻覚、幻覚の形で影響を感じることになります。この植物は、カンナビス・サティバ、カンナビス・インディカ、カンナビス・ルデラリスの3種類で構成されています。 アチェ州国立麻薬庁（BNNP）は、加工過程でマリファナを使用した疑いのあるアチェ州の食品の監視・検査プログラムを発表した。 このニュースは、アチェ・ブサールのクウタパン地区にあるレストラン「ミ・ケンバン・タンジュン」のオーナー、イスワディ氏の耳にも入った。 イスワディさんは、アチェには今でも食品にマリファナを使用する人が数人いることを否定していない。しかし、アチェの料理のイメージを損なうほどこの誤用が一般化されるべきではないと同氏は述べた。 より深い視点を得るために、BBCニュース・インドネシアはジャカルタに支店を持つレストラン「ミ・アチェ・セウラワ」のオーナー、ラトナ・ドウィコラ氏に話を聞いた。 1996 年に料理の仕事を始めたラトナさんは、彼女が提供するさまざまな料理は先祖から受け継いだ特別なレシピを使用していると語った。 ただし、マリファナは含まれていません、とラトナ氏は言いました。 ラトナさんは、おいしいアチェのヌードルを作るために、クローブ、カルダモン、クミン、コショウ、コリアンダー、シナモン、ナツメグなどの材料から始まる 24 種類のスパイスを使用するという例を挙げました。 「私はそれ（マリファナ）を使用したことはありませんでした。また、それを見つけるのは簡単ではありませんでした。」 「当初から、私たちは食べ物に鋭い影響を与えるスパイスを使用してきました。これは、アチェ料理がインドとアラビアの影響を強く受けているため、風味豊かで独特の味を生み出すことを意味します」とラトナ氏は言いました。 しかし、ラトナさんは、過去にはマリファナが伝統的なアチェ料理のスパイスの一つであったことを否定しません。 「祖母によると、（マリファナの）種子は肉を柔らかくするために使われるそうです。 「つまり、カレー料理などには、マリファナがうま味を生み出すことでも知られていますが、今では日本人が発見したMSGを使用することでそのうまみを得ることができます。以前はおそらくマリファナで十分でした。」種子だけ。 この役割を除けば、マリファナは禁止されている植物ではなく、簡単に見つけることができたとラトナ氏は述べた。 ラトナ氏によると、アチェの祖先はタバコの仲間としてマリファナを植えたが、「害虫がタバコの木ではなくマリファナを攻撃するようにするためだった」という。 「それで、害虫をタバコの木からマリファナの木に移すのです」とラトナ氏は語った。 出典; bbc.com/indonesia/articles/clkkn22yn77o

現在、日本はインドネシアの最大の輸出相手国であり、インドネシアへの開発援助の主要な供与国でもある。 インドネシアは日本への液化天然ガスなどの天然資源の重要な供給国でもある。 しかし、第二次世界大戦当時、日本は今日のインドネシアを含む東南アジアの植民地でした。 日本の敗戦後、多くの日本の商社は、第二次世界大戦後の戦争賠償事業を獲得するために東南アジアの指導者たちを説得するために、若い芸者や日本の女子学生をホステスとして採用した。 金末暁子vs根本尚子の物語はどのように始まったのか？ インドネシアのインフラ事業をめぐっては、日本企業２社が競合している。すなわち、木下茂氏が所有する木下商事会社と、久保正夫氏が所有する東日商事会社である。 インドネシア共和国初代大統領スカルノには多くの妻がいたということは多くの人が知っています。 スカルノ大統領にはかつて2人の日本人妻と2人の日本人愛人がいたことが判明した。 歴史的記録によると、インドネシア共和国初代大統領スカルノには、シティ・オエタリ・チョクロアミノト、イングギット・ガルナシ、ファトマワティ、ハルティニ、ラトナ・サリ・デウィ、ハリヤティ、ユリケ・サンガー、カルティニ・マノッポ、ヘルディ・ジャファルを含む9人の法的に登録された妻がいました。 記録された9人の名前の中には、インドネシアの人口記録には記録されていないが、その話は有名であるスカルノの妻の名前が1つある。 バスキ。 西原正志という日本人作家によると、インドネシア共和国初代大統領直子と結婚する4年前、スカルノは金末咲子という日本人初の女性とラブストーリーを持っていたようだ。 早紀子さんはスカルノ氏が根本直子さんと結婚する５年前にスカルノ氏と結婚していた。 初めて来日したスカルノの心をなんとか溶かした日本人女性、金瀬咲子。 スカルノとの出会い当初、金瀬咲子はモデルであり、バーの酒のセールスマンだった。 その後、1958 年に彼女は京都のスカルノに紹介されました。金末咲子はイルの 5 番目の妻になりました。 スカルノはインドネシア共和国の初代大統領でした。 二人は1958年に銀座の第一ホテルの宴会場で結婚式を挙げた。 結婚後、金末咲子は1958年にインドネシアのジャカルタに連れて行かれ、ジャカルタのメンテン地区にある大統領の高級住宅に置かれた。 当時、スカルノにはすでに前妻との間に多くの子供たちがいて、それぞれ別の家に住んでいた。 サキコがイスラム教に改宗し、イルによってインドネシアという名前が与えられたのはジャカルタ滞在中にだった。 スカルノはサリク・マエサロとなった。 ジャカルタ滞在中、彼女はジャカルタの日本企業「木下商事」に勤める日本語学校の女性教師として登録されていた。 咲子は夫人とも呼ばれます。 バスキ先生。 残念なことに、金瀬咲子は夫の愛情に非常に失望し、別の女性、当時はイルに目を向けたため、咲子の人生は短く、非常に悲劇的でした。 スカルノは根本直子という別の日本人女性に密かに恋心を抱いていたが、スカルノは後にその女性をラトナ・サリ・デヴィと名付けた。 当時、根本尚子は、スマートな女性、ナイスバディ、そして数カ国語を話す能力を兼ね備えた優れた女性だと考えられていました。 根本直子は、スカルノの他の妻の子供たちと知り合い、友達になっていることでも知られています。 この計り知れない失望の中で、1959 年 9 月 30 日、金末咲子はジャカルタのメンテン邸で浴室で自らの血管を切り、ついに生涯を閉じました。 『スカルノ伝記1901年から1950年』の著者であるランバート・ギーベルスによれば、咲子は二番目のホステスである根本直子またはラトナ・デヴィがイルのお気に入りの妻になったため当惑したという。 スカルノ。 ホステスとは、ナイトクラブで男性の付き添いをする職業を指す言葉です。 1950 年から 1959 年にかけて、ホステスの仕事は日本の都市に溢れ、求人を見つけるのが難しい日本女性にとっては非常に贅沢で高収入の仕事と考えられていました。 しかし、歴史家の阿久和愛子氏によると、スカルノとサキコの関係は長くは続かなかったという。 これは、1年後、何度も日本を訪れたスカルノが根本直子という19歳の日本人女性と再び恋に落ちたためと考えられている。 この美しい日本人女性は、東日グループ (木下のライバル) の主力となり、インドネシアでの同社の事業をスムーズに進めることができました。 早い話が、日本から帰国後、スカルノは根本直子をインドネシアへの休暇に誘った。 1959 年、まさに 9 月 […]