なぜライチはベトナムの文化にとって重要なのでしょうか?

健康に良い果物の長いリストの中で、ライチは食物繊維、ビタミンやミネラルの供給源、鎮痛剤、さらには癌や腎臓病の治療法など、数多くの特性でトップに立っています。

ベトナムは、ライチはその光沢があり、ジューシーで天国のような甘さがあるため、美しく、愛されている果物であり、肌に潤いを与え、しわを減らし、髪を健康に保ち、骨を強化する自然化粧品であると主張しています。

長年にわたり、ライチの栽培は中国、ミャンマー、インドなどの近隣諸国に広がり、最近ではマダガスカル、南アフリカ、メキシコにも広がりました。

赤みがかった皮とおいしいゼリー状の果肉で有名なライチは、ベトナムで人気の夏の果物です。甘くてジューシーでほのかな香りのライチは、ベトナムでは「幸運の果実」「愛の果実」「ロマンスの果実」と称されています。

ライチの木はシンガポールにもあり、最も有名なライチの木はマウント ロージー ロード沿いにあり、その高さは見事な 18 メートルです。 (シンガポール国立公園委員会は、遺産樹木計画に基づいて保存するためにこの木を選択しました)。

ライチはベトナム政府によって規制されていますか?

ライチには 3 つの異なる亜種があります。最も一般的なのは、中国南部、マレーシア、ベトナム北部で見られるインドシナライチです。残りの 2 つは、フィリピンでのみ生息するフィリピン ライチ (現地ではアルパグまたはマタマタと呼ばれています) と、インドネシアとマレーシアで栽培されているジャワ ライチです。

ライチの木は、東南アジアおよび南アジア全域に導入されています。

ライチは、適切な気候条件のおかげでベトナム北部が原産で、紀元前 100 年以来紅河沿いの地域に自生していたと考えられています。

ハイズオン省とバクザン省で栽培されているライチは、現在、多くのベトナムの農家にライフラインを提供しています。これらの主要なライチ栽培地だけでも、年間約 20 万トンが収穫され、これはベトナムの輸出向けライチ生産量の 10% に相当します。

長年にわたり、VietGAP および GlobalGAP プロセスの適用のおかげで、ベトナムにおけるライチの栽培は現在標準化されています。ベトナムのライチ栽培地域には、輸出用に特定のコードが付与されています。これらすべてのエリアは、栽培プロセスを管理し、製品のトレーサビリティを確保するために監視されています。トレーサビリティスタンプにより、顧客はベトナムからライチを購入する際に、ライチ製品を簡単に確認および追跡できるようになります。

こうしたベトナム政府の努力のおかげで、ベトナムのライチは世界最高のライチとして海外のバイヤーから徐々に認められるようになってきています。

なぜライチはベトナムの文化にとって重要なのでしょうか?

ベトナムの伝統では、ライチはあらゆる縁起の良い特性を備えており、幸運、繁栄、豊饒をもたらすと信じられていました。

端午節は、ベトナムと中国の文化の両方で見られる伝統的な儀式です。この日は、太陽が地表に最も近づく夏至（または夏至の時期）の頃です。ベトナムの夏至（真夏）は、熱、降雨、湿気、蚊、ハエ、および関連する夏の病気の猛攻撃でもあります。

中国文化では、赤は縁起が良く、生命を生み出すエネルギー (太陽、血、火) に関連付けられており、お祝いと繁栄の色です。

それにもかかわらず、Xiazhiは無数のおいしい果物をもたらします、そしてその中にはライチがあります。ベトナム文化における端午祭は、収穫と先祖崇拝を祝い、神への感謝の気持ちと秋の豊作への熱望を示すものです。

端午はベトナムの新たな農耕期の始まりを表します。端午の日の早朝、起床後すぐに、人々は虫や病気を殺すためにライチ、梅、灰餅、もち酒を食べます。ライチの甘い香りとこれらのベトナム料理は、夏の虫よけや作物を守るのに役立つと考えられています。

ライチを食べると危険はありますか?
しかし、ライチの種子にはメチレンシクロプロピルグリシンが含まれており、これがライチの果実を摂取したインドとベトナムの栄養不足の子供たちに脳症の発生に伴う低血糖を引き起こしました。

このような高濃度の量を含む未熟なライチ果実を摂取すると、いわゆるジャマイカ嘔吐症が引き起こされます。症状の重症度に応じて、症状は頭痛、心拍数の上昇、発汗から、激しい嘔吐に伴う脱水症状や低血圧、せん妄や昏睡、そして最終的には発作を起こして死亡するまで多岐にわたります。

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