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フローズンヨーグルト（フロヨ）はアメリカ合衆国発祥です。1970年代にニューイングランド地方で発明され、当初は「フロガート」という名前で、従来のアイスクリームよりもヘルシーで爽やかな代替品として販売されていました。 中国では、健康志向の高まりと、健康的なスナックとしてのヨーグルトの人気が市場を牽引している。日本では、発酵食品を消費する文化的伝統と、国内ヨーグルトブランドの強い存在感が市場を支えている。この甘いデザートは、糖分、脂肪分、炭水化物の含有量が少ないため、より健康的な選択肢としてよく推奨されています。さらに、フローズンヨーグルトは乳糖アレルギーの方にも最適なデザートです！ このデザートは、牛乳、砂糖、そしてヨーグルト菌（ラクトバチルス・ブルガリクスとストレプトコッカス・サーモフィルス）を混ぜ合わせて作られます。生クリームの代わりに牛乳を使用しているため、一般的にアイスクリームよりも脂肪分が少なくなっています。 フローズンヨーグルト（フロヨ）は、東南アジアの気候と現代のライフスタイルに完璧に合致するため、同地域で大流行しています。消費者はフロヨを「罪悪感のない」贅沢品と見なしています。また、ソーシャルシェア用にカスタマイズされた、写真映えするおやつも提供しています。 Llao LlaoやYo-Chiなどのブランドは、いくつかの重要な要因によってこの地域での人気を牽引しています。Yo-Chiによると、シンガポールの新店舗は「人々が集まり、楽しいひとときを過ごし、日々の幸せを分かち合う」ことを目的としてデザインされているとのことです。 Yo-Chiシンガポールのメニューには、定番のタルト、塩キャラメル、クラシックバニラ、チョコレート、ストロベリークリーム、アサイーなど、通年楽しめるフレーバーが揃っています。 また、季節ごとに変わるメニューも用意されており、現在はクッキークリーム、ココナッツ、抹茶、マンゴーなどが楽しめます。 なぜフローヨは東南アジアで人気のでしょうか? 暑い気候と爽やかな魅力：東南アジアは常に温暖で熱帯気候であるため、冷たいデザートは定番です。フロヨの酸味があり、軽く、甘すぎない味は、重くて高脂肪のアイスクリームに代わる爽やかな選択肢となります。 健康とウェルネスへの注目：現代の消費者は、腸の健康のために、低脂肪、低糖、プロバイオティクスが豊富な食品を優先しています。ブランドは、新鮮な乳製品、天然のオーガニック成分、地元の果物を使用することで、この傾向に対応しています。 手頃な価格の贅沢と社交的な外出：フロヨは、東南アジアの都市部を支配するショッピングモール文化に合致しています。Llao LlaoやYo-Chiのような店でフローズンヨーグルトを買うことは、特にZ世代やミレニアル世代の間で、手頃な価格の贅沢であり、社交的な集まりの場となっています。 カスタマイズと美観：カラフルなソース（チョコレートやフルーツコンポートなど）、新鮮なフルーツ、餅、生のハチミツでカップをパーソナライズできることで、視覚的に魅力的で「インスタ映え」する作品が生まれ、ソーシャルメディアで人気を集めています。 フローズンヨーグルトが本当に人気になったのはいつ頃でしょうか？ 1990年代には、フローズンヨーグルトは冷凍デザート市場全体の10%を占めるまでになりました。1980年代に人気が高まった後、21世紀に入ってから、2005年に最初の店舗をオープンしたピンクベリーのおかげで、フローズンデザートはちょっとしたルネッサンスを迎えました。 フローズンヨーグルトの人気は、健康的なイメージの喪失、セルフサービス店の市場飽和、そして顧客を遠ざける高額な価格設定などが原因で、全米で急落した。2010年代初頭の爆発的なブームは、乳製品不使用、ビーガン、高タンパク質など、食生活の変化によって終焉を迎えた。 おそらくアメリカでは、フローズンヨーグルトはクロナッツ、カップケーキ、派手なミルクシェイク、レインボーベーグルなど、飽和状態にある他の食品ブームと共に、甘美な煉獄へと追いやられたのだろう。競合する食品が市場に参入し、新たなトレンドが人気を集めるにつれ、この酸味のある爽やかなデザートは取り残されてしまった。 出典;