Category Archives: 食料と飲料🥣

米国テキサス州の女性が、ベトナム原産の希少種であるドンタオ鶏の卵を米国に密輸し、その後孵化したばかりの鶏を隠した疑いで捜査を受けている。 アランサスパス市在住のジェニファー・メイヨーさん（46歳）は、2024年6月27日に当局に出頭したと、米国連邦検事局が月曜日のプレスリリースで発表した。 メイヨーさんは「米国への商品の密輸および商品の違法譲渡」の罪で起訴されている。 現行の規制では、特定の条件が満たされない限り、病原性鳥インフルエンザまたは強毒性ニューカッスル病が商業用家禽の集団に存在する地域から米国に家禽を輸入することは違法である。 しかし、メイヨーさんは昨年8月1日から9月15日までの間にドンタオ鶏の卵を米国に輸入し持ち込んだ疑いがあるとされている。 プレスリリースでは、卵がどこで購入されたか、また米国にどうやって持ち込んだかについては触れられていない。 彼女はまた、ドンタオ鶏の卵と孵化したひなの輸送と隠匿を手助けしたとして、違法輸入と商品の譲渡の罪で起訴されている。 当局は孵化したひなを押収したが、健康上の問題から安楽死させなければならなかった。 有罪判決を受けた場合、メイヨーは連邦刑務所で最長20年の刑と、最高25万ドルの罰金を科せられる可能性がある。 ドンタオ鶏は、うろこ状の大きな足、カリカリとした食感の肉、芳しい香りのおかげで、ベトナムでは珍味となっている。この鶏は1羽あたり6キロ（13ポンド）まで成長し、通常の鶏の50倍にもなる500万～1000万ドンで売られる。 出典; 2024 年 7月 3日 (justice.govは がアメリカ合衆国司法省は、アメリカ合衆国における連邦法の執行と司法の運営を任務とするアメリカ合衆国政府の連邦行政部門です。)

ミルクコーヒーはブラックコーヒーよりもカロリーが高いですが、カルシウムやタンパク質などの必須栄養素が含まれており、適切に摂取すれば減量を促進し、余分な脂肪を燃焼させるのに役立ちます。 乳製品はコーヒーに含まれる風味、特に穀物、甘味、チョコレート、ナッツの風味を引き立てる定番の成分で、ミルクは苦味も和らげます。ミルクの風味と食感に影響を与える 3 つの成分は、糖分 (乳糖)、タンパク質、脂肪です。 東南アジアの人々はなぜコーヒーにミルクを入れるのが好きなのでしょうか? コーヒーはもともと酸性ですが、ミルクは酸味の点では中性です。そのため、コーヒーにミルクを入れると、コーヒーの酸味がかなり中和され、苦味がいくらか軽減され、飲みやすくなります。もちろん、酸味が好きなら別ですが。 健康プラットフォームのHealthlineとBrightsideによると、ミルクコーヒー1杯のカロリー数は、ミルクとクリームの含有量に応じて100〜180カロリーです。このカロリー範囲は飲み物としては一般的であり、カロリー摂取量を気にする人でもミルクコーヒーを定期的に楽しむことができます。 ミルクコーヒーを楽しみながら減量するための効果的なヒントを4つご紹介します。 1. 無糖または低糖のフレッシュミルクを選ぶ 無糖のフレッシュミルクは100mlあたり62カロリーですが、低糖のフレッシュミルクは100mlあたり70カロリーです。コーヒーに無糖または低糖のフレッシュミルク100mlを使用すると、加糖ミルクに比べて大幅にカロリーを増やすことなく、栄養価が高くおいしい飲み物を楽しむことができます。 2. 風味のためにコンデンスミルクを選ぶ 栄養学の専門家によると、コンデンスミルク 30 ml には 90 カロリーが含まれています。5～10 ml、つまり 15～30 カロリー分だけ使用すれば、カロリーを過度に増やすことなく風味を十分に高めることができます。 3. ナッツミルクに切り替える 牛乳やコンデンスミルクをナッツミルクに置き換えると、コーヒーのカロリー、脂肪、糖分をさらに減らすことができます。ナッツミルクで作ったコーヒー 1 杯のカロリーは通常約 160 カロリーです。 カルシウム、ビタミン A と D が豊富で、カロリーと脂肪が少ないアーモンドミルクは、コーヒーに使用するナッツミルクとして最適です。その他の選択肢としては、カシューミルクやココナッツミルクがあります。 4. クリーム、ソース、フレーバーシロップを避ける ホイップクリーム、ソース、フレーバーシロップは、コーヒーのカロリー量を大幅に増やす可能性があります。これらの添加物も加工されており、望ましくない化学物質が含まれていることがよくあります。 より良い減量効果を得るには、コーヒーにこれらの高カロリーのものを加えないようにすることをお勧めします。 出典; 2024 年 6 月 29 日 (Brightside Health は、不安に関連する問題を抱える米国の 18 歳以上の人々を支援するために設計されたオンライン セラピー プラットフォームです。)

エタワヤギミルクには、さまざまな驚くべき健康上の利点があると考えられています。これは、エタワヤギミルクには完全な栄養とミネラルが含まれているという研究結果に基づいています。その中には、リン、カルシウム、ナトリウム、フッ素が含まれます。 ヤギ乳の脂肪球はもともと小さく、腸内でより柔らかいカードを生成するタンパク質構成が異なるため、牛乳よりも少し飲みやすくなります。 このため、エタワヤギミルクには母乳とほぼ同等の効果があると言われています。非常に多様で完全な栄養成分を見ると、エタワヤギミルクの利点も数多く、多様であることは驚くべきことではありません。 インドネシア農業省は、乳用ヤギ飼育事業の発展を奨励するなどの措置を通じて、国内の牛乳生産量の増加を目指している。 アンディ・アムラン・スライマン農業大臣は土曜日、乳用ヤギの​​飼育は発展に適した選択肢であり、社会に広く受け入れられていると述べた。 「乳用ヤギ飼育事業は比較的簡単で生産が早いため、ブリーダーに好まれています」と、スレマンのブミ・ナラリヤ農場（BNF）を訪問した際に説明した。 メラピ山の麓にあるBNFは、インドネシア最大の乳用ヤギ農場の1つである。この農場には、メスのヤギ628頭とオスのヤギ78頭を含む706頭のヤギがいる。 「他の地域でも同様の取り組みを行う必要があります。これは、牛乳の輸入を減らして自給自足を達成するための私たちの取り組みです」と、同大臣は述べた。 インドネシア統計局（BPS）のデータによると、インドネシアのヤギの頭数は現在1,850万頭で、乳用ヤギの​​頭数は330万頭と推定されている。 中部ジャワ州と東ジャワ州はヤギの頭数が最も多い州で、国内のヤギの頭数の約20％を占めている。 現在、現地での観察によると、特に都市部に住む人々からのヤギミルクの需要は非常に高い。これは、ヤギミルクには多くの健康上の利点があり、糖尿病の予防と治療に良いと考えられているためである。 ヤギと羊はまた、ヤギのサテやソト・カンビン（ヤギ肉のスープ）を作るなど、インドネシア料理において重要な役割を果たしている。 「農場の生産性と製品の品質を高めるために注がれた献身と努力に心から感謝しています。この努力は経済の持続可能性を構築するだけでなく、国の食糧需要を満たすことにも貢献しています」と大臣は述べた。 ヤギミルクの利点は何ですか? ヤギミルクには肉だけでなく、さまざまな健康効果があります。消化器系の健康を改善するだけでなく、ヤギミルクを摂取すると心臓の健康を維持できるとさえ考えられています。 エタワヤギミルクと通常のヤギミルクの違いは何ですか? 通常、市場で販売されているヤギミルクは、野生ヤギと飼育ヤギの両方のさまざまな種類のヤギから採取されます。一方、エタワヤギミルクは、インドのジャムナパリヤギとインドネシアの地元ヤギを交配した種類のヤギから採取されます。 ヤギミルクはいつ飲むのが良いのでしょうか？ エタワヤギミルクにはカルシウムと脂肪が豊富に含まれているため、体重増加の努力に役立ちます。 1日あたり200mlを超えないように注意してください。エタワ リン ヤギミルクを 1 日 2 回定期的に飲みましょう。エタワリンヤギミルクを朝と夕方に飲むことをお勧めします。 出典; 2024 年 6 月 29 日 (アンタラニュース インドネシア国営メディア)

脂っこいチーズゼリーとピリッとしたネギが入った甘いミルクティーは、ホーチミン市で最も流行している飲み物で、ベトナムのソーシャルメディアで大流行している。 多くのベトナムのネットユーザーがジョッコを楽しんでいる。この新しい飲み物は、はっきりとした苦味もあるため、「客の度胸を試す」と常連客が言う。 ネギ風味のミルクティーは、エイプリルフール（2024年4月1日）にホーチミン市のいくつかの飲料スタンドでデビューし、ベトナムのソーシャルメディアで大流行した。 最初は冗談だと思った人が多かったが、フードデリバリーアプリで検索すると、メニューに新しいミルクティーが載っていた。 セットの値段には、ミルクティー1杯、タピオカ、チーズゼリー、ヒシの実、猫の足の形をしたゼリーなどのトッピングの箱、刻んだネギの箱、価格が書かれた麺のパッケージが含まれ、すべて49,000ドン（約320円）である。 ドリンクセットと一緒に、店は客に「エイプリルフールおめでとう、ネギを麺と一緒に食べてください」と書かれたメモを渡す。 ホーチミン市10区のミルクティー店は、インスタグラムでこの新ドリンクを紹介し、ミルクティーにチーズゼリー、ヒシの実、猫の足の形をしたゼリーがトッピングされており、ネギのトッピングは別添えで提供されると説明している。つまり、ネギを入れるかどうかは自分で選べるのだ。 多くのベトナム人TikTokユーザーもこの新ドリンクを体験する機会を得ており、「ネギ風味のミルクティー」というキーワードがトレンド動画136本、再生回数数千万回でトップに躍り出た。 最も多くの顧客レビューを獲得した動画は再生回数510万回に達した。 ネギ風味のミルクティーを体験したベトナムのTikTokユーザーの大半は「鳥肌が立つほど、忘れられない、奇妙で恐ろしい」と述べ、中にはこの飲み物の奇妙な組み合わせに耐えられず吐き気を催した人もいた。 「ネギの刺激的な匂いとお茶の甘さとチーズゼリーの脂っこい味が合わさって、勇気と大胆さを尽くして試す「言葉では言い表せない」感覚が生まれる」と、あるTikTokユーザーは振り返った。 ほとんどの客は、この体験を数口飲んだだけで、その後は捨ててしまった。 ベトナムのネットユーザーの中には、ネギ風味のミルクティーは「料理を台無しにし」、「食べ物を尊重していない」と語る者もいた。 実は、ネギ風味のミルクティーが登場したのはこれが初めてではない。 2022年には、成都の焼き魚店「高江」が2022年4月18日から30日までのメニューにミルクティーを初登場させ、約6.6元（約110円）で販売したことで、この飲み物は中国のソーシャルメディアでも話題になった。 @bayleaf_tea Happy Spring! Try our limited Green Onion Milk Tea, made with fresh spring onions! Only available @bayleaf_Tea 📍367 Cypress Drive, Milpitas, CA 95035 #aprilfools #aprilfoolsday #aprilfool #bayleaftea #limited #special #milktea #greenonions #onion #springonion #yummy #boba #tea #dessert #coffee #specialdrink […]

コーヒーがこれほど人気が​​ある主な理由の 1 つは、もちろん、おいしくて中毒性があるからです。一生懸命働いた人は、モチベーションを維持するためにコーヒーが必要です。 コーヒーには、多くの人に愛される独特で際立った風味があります。濃厚で芳醇な味わいで、心地よい滑らかな味と天国のような香りがあり、多くの人を元気づけ、慰めます。 世界中の人々はコーヒーをどれくらい楽しんでいるのでしょうか? コーヒーを飲むのは、コーヒーの覚醒作用のためです。 国際コーヒー機関によると、2022/23 年度の世界のコーヒー消費量の 25.7% はアジア太平洋地域が占めています。 国際コーヒー機関によると、2022/23 年度のアジア太平洋地域で最大のコーヒー消費国は日本です。 米国農務省海外農業局によると、この期間のコーヒー消費量は 60 キログラム入りの袋で約 689 万袋、つまり 413,400 トンでした。 米国農務省海外農業局によると、ベトナムはロブスタ種とアラビカ種の両方を含むコーヒーを60キログラム袋2,830万袋、つまり約170万トン生産した。 世界最大のコーヒー生産国はどこ？ 米国農務省海外農業局によると、ブラジルは世界最大のコーヒー生産国で、2022/23コーヒー年度に60キログラム袋6,260万袋、つまり376万トンのコーヒーを市場に供給した。 米国農務省海外農業局によると、ベトナムはロブスタ種とアラビカ種の両方を含むコーヒーを60キログラム袋2,830万袋、つまり約170万トン生産した。 これにより、ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国となった。 ブランドコーヒーショップの数が最も多い国はどこ？ ガーディアン紙は、ワールドコーヒーポータルの調査を引用し、中国は世界で最も多くのブランドコーヒーショップを擁しており、店舗数は49,691店、次いで米国が40,062店であると報じた。 米国は、この調査の20年間の歴史を通じて、世界最大のコーヒーショップ市場の座に君臨していた。 世界で最も高価なコーヒーはどれでしょうか? 世界で最も高価なコーヒーと呼ばれることが多いコピ・ルアクには、興味深い歴史と、実にユニークな生産プロセスがあります。 インドネシア、特にスマトラ島、ジャワ島、スラウェシ島を原産とするコピ・ルアクは、その独自性で世界的に認知されています。 コピ ルアック コーヒーはなぜ高価なのでしょうか? コピ ルアック コーヒーは、手間のかかる採取プロセスと希少性のため高価です。バラク オバマ氏や日本の元首相の安倍晋三氏がルアック コーヒーを愛用していることは知られています。スターバックスの過半数株主であるハワード シュルツ氏もルアック コーヒーを愛しており、バリ島にコーヒー農園を所有して栽培しています。 コピ ルアックの味は? 滑らかで土っぽく、通常のコーヒーよりも苦味が少ないとよく言われます。味は食事や豆の品質などの要因によって変わります。 最も希少なコーヒーとは？ 世界で最も希少で、象の糞によって自然に精製されたコーヒーは、ブラックアイボリーコーヒーと呼ばれています。 2023年の割り当て量はおよそ225 kg（495ポンド）で、ブラックアイボリーコーヒーは世界で最も希少なコーヒーであり、主に厳選された5つ星ホテルに販売されています。 コーヒーを最も飲まない国はどこ？ 2021年ワールドコーヒーインデックス：コーヒーのコストと消費量… ネパール、インド、パキスタンは、世界で最もコーヒーを飲まない国である。各国とも、1人当たり年間0.1キロ未満しか飲んでいない。  

健康に良い果物の長いリストの中で、ライチは食物繊維、ビタミンやミネラルの供給源、鎮痛剤、さらには癌や腎臓病の治療法など、数多くの特性でトップに立っています。 ベトナムは、ライチはその光沢があり、ジューシーで天国のような甘さがあるため、美しく、愛されている果物であり、肌に潤いを与え、しわを減らし、髪を健康に保ち、骨を強化する自然化粧品であると主張しています。 長年にわたり、ライチの栽培は中国、ミャンマー、インドなどの近隣諸国に広がり、最近ではマダガスカル、南アフリカ、メキシコにも広がりました。 赤みがかった皮とおいしいゼリー状の果肉で有名なライチは、ベトナムで人気の夏の果物です。甘くてジューシーでほのかな香りのライチは、ベトナムでは「幸運の果実」「愛の果実」「ロマンスの果実」と称されています。 ライチの木はシンガポールにもあり、最も有名なライチの木はマウント ロージー ロード沿いにあり、その高さは見事な 18 メートルです。 (シンガポール国立公園委員会は、遺産樹木計画に基づいて保存するためにこの木を選択しました)。 ライチはベトナム政府によって規制されていますか? ライチには 3 つの異なる亜種があります。最も一般的なのは、中国南部、マレーシア、ベトナム北部で見られるインドシナライチです。残りの 2 つは、フィリピンでのみ生息するフィリピン ライチ (現地ではアルパグまたはマタマタと呼ばれています) と、インドネシアとマレーシアで栽培されているジャワ ライチです。 ライチの木は、東南アジアおよび南アジア全域に導入されています。 ライチは、適切な気候条件のおかげでベトナム北部が原産で、紀元前 100 年以来紅河沿いの地域に自生していたと考えられています。 ハイズオン省とバクザン省で栽培されているライチは、現在、多くのベトナムの農家にライフラインを提供しています。これらの主要なライチ栽培地だけでも、年間約 20 万トンが収穫され、これはベトナムの輸出向けライチ生産量の 10% に相当します。 長年にわたり、VietGAP および GlobalGAP プロセスの適用のおかげで、ベトナムにおけるライチの栽培は現在標準化されています。ベトナムのライチ栽培地域には、輸出用に特定のコードが付与されています。これらすべてのエリアは、栽培プロセスを管理し、製品のトレーサビリティを確保するために監視されています。トレーサビリティスタンプにより、顧客はベトナムからライチを購入する際に、ライチ製品を簡単に確認および追跡できるようになります。 こうしたベトナム政府の努力のおかげで、ベトナムのライチは世界最高のライチとして海外のバイヤーから徐々に認められるようになってきています。 なぜライチはベトナムの文化にとって重要なのでしょうか? ベトナムの伝統では、ライチはあらゆる縁起の良い特性を備えており、幸運、繁栄、豊饒をもたらすと信じられていました。 端午節は、ベトナムと中国の文化の両方で見られる伝統的な儀式です。この日は、太陽が地表に最も近づく夏至（または夏至の時期）の頃です。ベトナムの夏至（真夏）は、熱、降雨、湿気、蚊、ハエ、および関連する夏の病気の猛攻撃でもあります。 中国文化では、赤は縁起が良く、生命を生み出すエネルギー (太陽、血、火) に関連付けられており、お祝いと繁栄の色です。 それにもかかわらず、Xiazhiは無数のおいしい果物をもたらします、そしてその中にはライチがあります。ベトナム文化における端午祭は、収穫と先祖崇拝を祝い、神への感謝の気持ちと秋の豊作への熱望を示すものです。 端午はベトナムの新たな農耕期の始まりを表します。端午の日の早朝、起床後すぐに、人々は虫や病気を殺すためにライチ、梅、灰餅、もち酒を食べます。ライチの甘い香りとこれらのベトナム料理は、夏の虫よけや作物を守るのに役立つと考えられています。 ライチを食べると危険はありますか? しかし、ライチの種子にはメチレンシクロプロピルグリシンが含まれており、これがライチの果実を摂取したインドとベトナムの栄養不足の子供たちに脳症の発生に伴う低血糖を引き起こしました。 このような高濃度の量を含む未熟なライチ果実を摂取すると、いわゆるジャマイカ嘔吐症が引き起こされます。症状の重症度に応じて、症状は頭痛、心拍数の上昇、発汗から、激しい嘔吐に伴う脱水症状や低血圧、せん妄や昏睡、そして最終的には発作を起こして死亡するまで多岐にわたります。